一、韭菜籽泡酒的具體做法

韭菜籽具有非常不錯的補腎效果，用來泡酒喝可以很好發(fā)揮它的功效作用，那么韭菜籽怎么泡酒呢？

1、摘取成熟的韭菜籽清洗干凈，然后炒熟或用鹽水炙熟，炒熟的韭菜籽泡酒效果更好一點。

2、選用純糧食白酒，一般要求用高度白酒，在55度以上。

3、將韭菜籽和白酒按一定比例（比例為一斤白酒放入差不多1兩韭菜籽）放入壇子或罐子里，密封起來，放在陰涼處。

4、密封七天后取出即可飲用，一般飯后飲用效果比較好。

二、韭菜籽泡酒用白酒好還是黃酒好

一般情況下，韭菜籽泡酒是用的白酒，而且要是高度白酒，也有的朋友比較愛喝黃酒，想用黃酒泡韭菜籽，那么韭菜籽酒能用黃酒泡嗎？

韭菜籽泡酒建議不要用黃酒，因為韭菜籽味辛，白酒可以去掉其中的辛味，而低濃度的黃酒無法做到這點，用黃酒泡出來的韭菜籽酒，辛味比較重，味道方面可能不太好。

三、韭菜籽泡酒注意事項

1、泡酒用的韭菜籽要選擇高品質(zhì)韭菜籽，一是要品質(zhì)好有效果，二是不能有添加劑。

2、韭菜籽酒用的酒要注意，應(yīng)該是高度白酒，很多白酒是食用酒精勾兌酒，會破壞韭菜籽營養(yǎng)和口感，建議使用無添加糧食酒。

3、泡酒的白酒要用度數(shù)較高的酒，因為稍高度數(shù)的白酒更易于殺死原料的病菌，而且隨著存放時間的推移，酒的度數(shù)也會下降，酒精度過低，長時間存儲易變質(zhì)。

4、韭菜籽泡藥酒要選用清香型白酒，清香型酒酸、脂類含量少，能更好的稀出藥材里的藥效成分，不易飽和，且清香型白酒味道清淡，能更好保留藥材的香味物質(zhì)。

5、韭菜籽泡酒不宜選擇塑料桶，因為白酒具有很強(qiáng)酸堿性，會把塑料有害成分腐蝕到酒里，為了健康起見，韭菜籽泡酒一定要選擇玻璃瓶或陶瓷瓶。