一、魚子醬是什么味道

魚子醬一般都是帶有一點腥味和咸味的。魚子醬呈圓潤飽滿的顆粒狀，色澤黑中帶灰色或褐色，入口破裂時味道腥咸，一般魚子醬是指經(jīng)過鹽漬的鱘魚子，越是高級的魚子醬顆粒越飽滿圓潤，色澤清亮透明，甚至微微泛著金黃的光澤，魚子醬也因此被稱為“黑色的黃金”。

二、魚子醬好吃嗎

魚籽醬是特別好吃的一種食材，它口感鮮嫩，爽滑，并帶有淡淡的腥味，能給人們帶來不一樣的味覺享受。魚子醬不但口感誘人，它的營養(yǎng)價值也特別高。魚子醬中含有豐富的維生素和蛋白質(zhì)，具有較強(qiáng)的抗氧化作用，有助于抑制皮膚衰老，還能防止色素沉著，能避免皮膚過敏引起的皮膚干燥或瘙癢等情況，使皮膚紅潤有光澤。

魚子醬中還含有大量微量元素、礦物鹽、蛋白質(zhì)、氨基酸、和脂肪酸等成分，吃魚子醬能養(yǎng)眼明目，補充維生素D，從而能促進(jìn)鈣的吸收，吃魚子醬還要滋陰、強(qiáng)身健體的功效。

三、魚子醬怎么吃

魚子醬有很多吃法，下面小編就為大家介紹幾種最常見的。

第一種，在國外非常有名的魚子醬沙拉，這種做法其實就是在原材料中加入魚子醬。

第二種，直接生吃法。可以把魚子醬涂抹在面包或者是餅干上面，直接吃下去。

第三種，魚子醬飯團(tuán)。在做飯團(tuán)的時候加入魚子醬，同樣的做法還可以做出魚子醬壽司。

第四種，魚子醬豆腐。先把豆腐炸至金黃，然后再單獨炒炸好的豆腐。除了放基本的油鹽醬醋這些材料外，再添加一些魚子醬。

小編為大家介紹的這四種魚子醬的食用方法，都是非常簡單的。有條件的小伙伴們，可以試著自己動手做一下，非常的美味喲！