一、大麥茶顆粒做法

首先挑選大麥。挑選時有兩個標準。一是顆粒的飽滿程度，二是看有無雜質(zhì)。盡量挑選顆粒飽滿無雜質(zhì)的大麥，這樣制作的大麥茶才能有濃濃的香味。

把大麥淘洗干凈，然后曬干。曬干時要注意防灰塵，注意保持干凈，可以在上面放一層紗布。

曬好后就可以炒了。炒時要注意火候不能太大，等到鍋變熱后就轉(zhuǎn)小火，火候控制十分別重要，如果火太大就會把大麥炒糊。顏色焦黃，香味四溢的時候就可以，大概花費約15分鐘左右的時間。

炒好的大麥茶晾涼后，密封保存即可。

注意：這一步已經(jīng)簡單制成大麥茶可以沖泡了。

二、大麥茶袋裝做法

原材料：大麥粉7千克、茶葉粉3千克、天然香料100克、牛骨粉50克。

做法：

1、將炒制焦黃的大麥和茶葉壓成粉狀。

2、用粗篩將大麥粉中的表皮篩出。

3、將大麥粉和茶葉粉按比例混合，之后加入天然香料和牛骨粉。

4、最后再用細篩過一次即可包裝。

三、大麥茶飲用方法

1、水2升左右，煮沸，放入一包大麥茶，再煮5－10分鐘左右即可飲用。

2、不愿意煮的朋友可以用開水直接泡，泡15分鐘就可以喝了。煮的比較香。在辦公室可以用泡的。

3、夏天不想喝熱的，那就把泡好的大麥茶放進冰箱吧，會是很好的解暑飲料。注意，冰的大麥茶不要多喝，因為冰過的大麥茶調(diào)理腸胃功能很強，除非便秘，不然適量。