一、可頌是羊角包還是牛角包

可頌是法文Croissant的音譯，Croissant則是新月的意思，被譯為羊角面包、新月面包、可頌。因?yàn)榭身炌ǔＪ桥＝堑男螤睿源蠹铱偸菍⑺团＝敲姘鼘?duì)等，但并不是所有的牛角面包都是可頌。

二、牛角包和可頌的區(qū)別

可頌即羊角面包，和牛角包區(qū)別不大，制作方法都是一樣的，只不過(guò)是造型的時(shí)候有不同。牛角面包一般做出來(lái)是直的，看起來(lái)像兩個(gè)三角堆一塊。可頌一般會(huì)把兩角做的細(xì)長(zhǎng)一些，然后將兩個(gè)角彎起來(lái)，這樣烤出來(lái)會(huì)像個(gè)沒(méi)有滿月的月亮。

牛角包和可頌的味道都一個(gè)味，除非做成其他味道的，都是丹麥面包。

三、可頌面包的特點(diǎn)

可頌面包最大的特點(diǎn)是酥脆的外皮。可頌由面粉、黃油、糖、雞蛋和酵母制作而成，又香又酥，內(nèi)里質(zhì)地棉柔，咬一口是滿滿的奶油香氣，一邊吃一邊掉下外皮的屑就是面包酥松的證明。

可頌面包有的會(huì)搭配各種果醬等食用。材料簡(jiǎn)單，制作起來(lái)卻十分需要技巧，要經(jīng)過(guò)三折三次、三折四次等，不同的折法決定最終成品的層次感，很考驗(yàn)面包師的功底?？身灴梢宰龀刹煌男螤?，外酥內(nèi)軟，外表吃起來(lái)非常酥脆，而里面又非常綿軟，有很濃的奶油香氣。

可頌和牛角包營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是一樣的，適當(dāng)?shù)某砸恍┛身炁＝敲姘?，能夠起到提高食欲作用，因?yàn)槔锩纥S油成分還是非常多的，但牛角面包是烘烤類(lèi)食品，吃多以后會(huì)導(dǎo)致身體上火，所以一次性不能吃得太多。