一、米飯快餐店怎么選址

1、二手店鋪不要

我們?cè)谶x擇米飯快餐店位置的時(shí)候，不要光看位置怎么樣，還要看這個(gè)門(mén)店位置以前是干什么的，什么原因?qū)е乱鍪坶T(mén)店，如果說(shuō)之前也是開(kāi)餐飲店的話，那么我們就不要選擇了，因?yàn)榧热凰牡甓紱](méi)有經(jīng)營(yíng)下去，那么這就代表著這個(gè)門(mén)店位置一定有不好之處，我們不要被它“優(yōu)越”的地理位置蠱惑到，而且如果以前的米飯快餐店經(jīng)營(yíng)給顧客們的印象不好的話，換了我們?nèi)?，顧客們之前的印象都?huì)疊加到我們的門(mén)店上，會(huì)有一定的生意影響的，所以二手門(mén)店不要。

2、門(mén)店盡量新鋪

我們?cè)谶x擇米飯快餐店位置的時(shí)候盡量去選擇一些新鋪，最好是那些正在發(fā)展階段的地區(qū)，要知道很多門(mén)店在前期可能人流量不多，但是過(guò)了兩年，這個(gè)地區(qū)突然發(fā)展了起來(lái)，人也變多了，剛好可讓我們有一個(gè)緩慢的積累，適合我們的發(fā)展，所以要有遠(yuǎn)見(jiàn)在適當(dāng)?shù)臅r(shí)候可以選哪些新的門(mén)店。

3、選擇同行多的地方

米飯快餐店的位置不一定非要選擇在沒(méi)有同行的地方，要知道，我們的同行既然都聚集在某個(gè)地方開(kāi)店，那就代表著這個(gè)點(diǎn)的市場(chǎng)一定比較大，要知道這么多做餐飲的店都有生意，代表的就是這個(gè)地方并不缺乏市場(chǎng)，只要我們?cè)谶@里經(jīng)營(yíng)出屬于我們自己特色的米飯?zhí)撞彤a(chǎn)品，那么就代表著我們可以擁有我們自己的顧客；再者在這里更加有益于我們觀察市場(chǎng)需求的變化，可以及時(shí)對(duì)于我們的產(chǎn)品做出相應(yīng)的改動(dòng)，又可以形成一個(gè)米飯快餐店的圈，這樣一來(lái)即可以去吸引到更多有中式米飯快餐需求的顧客前來(lái)消費(fèi)。

二、米飯快餐店開(kāi)在哪里好

1、辦公區(qū)域（寫(xiě)字樓）

所謂辦公區(qū)是指公司辦公樓、寫(xiě)字樓等，潛在客源主要是白領(lǐng)階層，消費(fèi)需求旺盛，關(guān)注飯菜的質(zhì)量和價(jià)格。辦公區(qū)的租金相對(duì)于商業(yè)區(qū)來(lái)說(shuō)較為便宜，消費(fèi)者主要來(lái)源于附近的上班族，消費(fèi)水平中等偏上，消費(fèi)時(shí)段比較集中。

2、商業(yè)區(qū)（商圈）

選擇在商場(chǎng)或商業(yè)大廈周邊開(kāi)快餐店。這些地方購(gòu)人群廣泛，客源也相對(duì)豐富。雖然這些人群是以購(gòu)物為主，但也有一部分人需要休閑和就餐。針對(duì)有些顧客購(gòu)物時(shí)間緊迫，但他們追求就餐環(huán)境衛(wèi)生、潔凈、舒適，喜歡菜的內(nèi)容新、奇、特，以及時(shí)髦的創(chuàng)新品種，并且有可選性。在用餐方法上要求簡(jiǎn)單，時(shí)間上求一個(gè)“快”字。所以這種商業(yè)區(qū)適合開(kāi)快餐。商業(yè)區(qū)的租金相對(duì)其余幾個(gè)比較高，但是人流量也相對(duì)應(yīng)的高，消費(fèi)時(shí)段比較平均，營(yíng)業(yè)額也高。

3、學(xué)生區(qū)（學(xué)校）

在大學(xué)院校內(nèi)部或周邊地區(qū)選址開(kāi)快餐，也會(huì)有可觀的經(jīng)濟(jì)效益。因?yàn)槌藢W(xué)生寒暑假期以外，快餐店的經(jīng)營(yíng)不會(huì)出現(xiàn)什么旺季和淡季之分，較為平穩(wěn)，有一定的規(guī)律?？觳偷杲?jīng)營(yíng)應(yīng)注意以下方面：一是開(kāi)辦快餐店不要距離校園太遠(yuǎn)，快餐店的營(yíng)業(yè)面積相對(duì)應(yīng)寬敞而明亮，裝修雖不豪華但要得體。二是供應(yīng)品種應(yīng)廣泛多樣，應(yīng)有盡有，以滿足學(xué)生的不同需求。三是快餐店的營(yíng)業(yè)時(shí)間應(yīng)適當(dāng)延長(zhǎng)，他們不受用餐時(shí)間的限制。

4、工業(yè)區(qū)

上班族群聚的地方，活動(dòng)時(shí)間以白天為主，因此消費(fèi)時(shí)機(jī)在于午餐，由于午餐時(shí)間并不長(zhǎng)，而用餐都在11-2點(diǎn)之間，對(duì)供應(yīng)速度要求較高，工商業(yè)區(qū)用餐環(huán)境要求不高，講求衛(wèi)生清潔，服務(wù)態(tài)度要好，座位可以較密集，以容納更多顧客，晚餐只有加班人用餐，每星期一至星期五是消費(fèi)者集中時(shí)間，周六日則相對(duì)清淡。

5、火車(chē)站汽車(chē)站

各公車(chē)站、汽車(chē)站、火車(chē)站等各交通要點(diǎn)，都是人們聚集最多的地方了，如果可以在這些地方設(shè)置快餐店，加上產(chǎn)品經(jīng)得起考驗(yàn)，每天迎接熙來(lái)攘往的人群，生意一定不會(huì)差。如果您的店剛好開(kāi)在在車(chē)站旁那就更好了，人們?cè)诘溶?chē)時(shí)，可能就會(huì)就近在您的店里就餐；又或者在下了車(chē)后，在公車(chē)站附近買(mǎi)，無(wú)論如何，在車(chē)站設(shè)立的快餐店，相信又比其它地方的生意來(lái)得更好。

6、醫(yī)院和批發(fā)市場(chǎng)

醫(yī)院附近的小吃店似乎總是非常熱鬧的樣子。探病的人，想要改善伙食的病人，現(xiàn)在醫(yī)院看病多要排很長(zhǎng)時(shí)間的隊(duì)，排隊(duì)看診的病人的也需要吃飯。客源問(wèn)題解決后，在醫(yī)院附近開(kāi)店的食品和店鋪衛(wèi)生一定要格外注意。

7、大賣(mài)場(chǎng)

大賣(mài)場(chǎng)內(nèi)外總有不少商鋪位置，賣(mài)場(chǎng)工作人員和買(mǎi)東西的人，以及周邊居民等都是比較固定的客源。