一、西芹汁的功效與作用

1、輔助降壓

西芹汁中含有芹菜素，可以維持血管正常功能、增強血管的彈性，并且其中含有的鉀離子可以促進人體多余的鈉離子排出，從而起到一定的降低血壓的作用。

2、鎮(zhèn)靜安神

西芹汁具有一定的鎮(zhèn)靜安神的功效，這是因為西芹汁里含有一種堿性成分，這種成分可以起到一定的鎮(zhèn)靜作用，可以緩解人體煩躁狀態(tài)，穩(wěn)定情緒。

3、補血

鐵元素是合成人體血液中血紅蛋白的主要元素，而西芹汁中含有豐富的鐵元素，因此適量飲用西芹汁可以增強人體的造血功能，增加人體的血含量，能起到一定的補血作用。

4、改善便秘

西芹汁中含有豐富的纖維素成分，飲用后可以促進腸胃蠕動，有助于預(yù)防和緩解便秘癥狀。

二、西芹汁早上空腹可以飲用嗎

西芹汁可以早上空腹喝。

西芹是一種粗纖維的食物，能夠促進腸胃蠕動，因此早上空腹來一杯西芹汁可以幫助我們排除宿便。那么西芹汁早上還是晚上喝比較好呢？其實，西芹汁不論早晚都是可以喝的。早上喝一杯西芹汁可以幫助我們促進腸胃活動，而晚上喝一杯西芹汁則可以起到鎮(zhèn)靜安神的作用，有效提高睡眠質(zhì)量。不過，需要注意的是，不能過分頻繁飲用西芹汁，否則反而有損健康。

三、西芹汁怎么榨

1、白糖西芹汁

芹菜洗凈后切成小段；砂鍋中放入適量礦泉水，煮開后放入芹菜煮熟；將芹菜及水放入食品加工機中打成泥；過濾掉菜泥后加少許白糖調(diào)味即可。

2、蜂蜜西芹汁

?西芹洗凈切段，用榨汁機榨汁。放入2勺蜂蜜攪拌。放入冰箱中鎮(zhèn)一下，口感更好！