一、脫脂奶粉的作用與功效
脫脂奶粉是一種脂肪含量較低的奶粉,所含脂肪在1%以下,很多人覺得脫脂奶粉比較健康,于是會買一些回來,那么脫脂奶粉有什么功效作用呢?
和普通奶粉相比,脫脂奶粉除去了脂肪,保留了牛奶中對人體有益的營養(yǎng)成分,如蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)、微量元素等,相較于普通奶粉,脫脂奶粉脫去了脂肪,營養(yǎng)價值有所降低,不過普通奶粉具有的功效作用脫脂奶粉同樣也有。
適量喝脫脂奶粉有提高身體的免疫力,為身體補充各種營養(yǎng)元素,養(yǎng)顏護膚等功效作用,尤其適合為肥胖人群或脂肪肝、高血脂、腹瀉患者、膽囊疾患等有特殊疾病的人群提供蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)。
二、脫脂奶粉有什么用途
脫脂奶粉經(jīng)過脫脂工藝處理,降低了脂肪含量,因此很受歡迎,脫脂奶粉的用途眾多,主要有以下幾種:
1、沖泡飲用
脫脂奶粉和普通奶粉一樣,主要用途就是沖泡成牛奶飲用,脫脂奶粉沖泡的脫脂牛奶脂肪含量低,還能補充蛋白質(zhì)、鈣質(zhì)等營養(yǎng)成分。沖泡脫脂奶粉一般用40到60℃的溫水沖泡,過熱和過度冷的水都不合適。
2、做食材原材料
脫脂奶粉脂肪含量較少,不易發(fā)生氧化作用,因此保存起來更方便,常作為制作餅干、乳酪、糕點、冰淇淋、酸奶等食品的原材料之一。
3、制作飲品
脫脂牛奶沖泡后,還可以用來制作其他飲品,例如咖啡、麥片等。
4、制作烘焙食品
脫脂牛奶適合制作蛋糕、松餅、紙杯蛋糕、面包等常見的烘焙食品。