一、蘋果干的營養(yǎng)價(jià)值

蘋果干主要是用新鮮的蘋果經(jīng)過自然曬干，或者人工烘干而成的果干食品，當(dāng)中含有不少的營養(yǎng)價(jià)值，主要包括豐富的糖類物質(zhì)，蘋果酸、檸檬酸等有機(jī)酸物質(zhì)，以及人體所需的多種氨基酸，還有維生素B1、B2、維生素C及鐵、鉀、鎂、鋅等微量元素，具有不錯(cuò)的營養(yǎng)價(jià)值。

二、蘋果干的功效與作用

1、美容養(yǎng)顏

蘋果干雖然沒有果汁存在，但它依然還有豐富維生素c和維生素A，這些維生素對人類皮膚都有明顯滋養(yǎng)作用，它們能滋養(yǎng)細(xì)嫩肌膚，也能提高皮膚抗氧化能力，經(jīng)常使用能提高皮膚彈性也能淡斑，美白會(huì)讓人類皮膚保持爽滑細(xì)嫩而紅潤的健康狀態(tài)。

2、潤腸通便

蘋果干中膳食纖維的含量比較高，這種物質(zhì)就有人體后能吸水膨脹，它能軟化大便，并能對腸胃產(chǎn)生溫和刺激，能促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，提高它們的消化功能，要使用蘋果汁能清除身體內(nèi)積存的宿便，也能讓大便保持通暢能起到清腸排毒潤腸通便的重要作用。

3、增強(qiáng)免疫力

人們多吃蘋果干不但能吸收豐富維生素c還能吸收多種礦物質(zhì)和植物蛋白，更能吸收一定數(shù)量的花青素和糖類物質(zhì)，它們完全能滿足人體正常代謝的需要，而且能為人體補(bǔ)充豐富能量，經(jīng)常食用能增強(qiáng)人類身體素質(zhì)，也能提高人體自身免疫力。

4、降低膽固醇

降低膽固醇預(yù)防高血脂，維持人類心血管健康都是人們吃蘋果干的重要作用，它還有豐富微量元素鉀這種物質(zhì)，被人體吸收后，能維持人體內(nèi)部環(huán)境的鉀鈉平衡更能防止人體因鈉鹽過多而出現(xiàn)高血壓，它還能加快人體內(nèi)膽固醇和甘油三脂分解，能讓人體血脂保持正常穩(wěn)定狀態(tài)。

5、鎮(zhèn)靜安神

人們吃蘋果干還能調(diào)節(jié)情緒，鎮(zhèn)靜安神，它還有一種特殊的芳香類物質(zhì)，這種物質(zhì)能直接作用于人類的神經(jīng)，能營養(yǎng)神經(jīng)元，也能提高大腦功能，還能讓人類經(jīng)常出現(xiàn)的焦慮和抑郁等不良癥狀盡快減輕。

三、蘋果干怎么做

材料：蘋果、白開水、檸檬片、鹽。

做法：

1、首先用鹽水浸泡蘋果5分鐘，有利于去除蘋果表面的的農(nóng)藥殘留物。或者直接削皮也可以。

2、清洗干凈之后切片，大概1-2mm，備好一盆涼白開水，放一點(diǎn)鹽和兩片檸檬，可以預(yù)防蘋果氧化后變色，之后放入水中浸泡。

3、浸泡完之后就放在烤網(wǎng)上，稍瀝干水分就放入已經(jīng)預(yù)熱好的烤箱中，預(yù)熱100度5分鐘。

4、烤箱調(diào)至上下管（或者上下管熱風(fēng)循環(huán)也行）溫度100度，時(shí)間：1小時(shí)。

5、剛剛出爐也是一點(diǎn)軟，過后就會(huì)變硬，超級像薯片，但味道是酸酸甜甜的。