一、藍(lán)莓酒保質(zhì)期一般多久

如果是購(gòu)買的質(zhì)量相對(duì)較高的藍(lán)莓酒，只要將其妥善保存，其保質(zhì)期會(huì)很長(zhǎng)，在未開封狀態(tài)可以保存十年以上。如果藍(lán)莓酒已經(jīng)打開，最好在一周內(nèi)飲用，前提是儲(chǔ)存環(huán)境適當(dāng)。如果是自制藍(lán)莓酒，則其保質(zhì)期將大大縮短。由于藍(lán)莓富含糖分，因此儲(chǔ)存時(shí)間越長(zhǎng)，越容易變質(zhì)。最好在半年內(nèi)喝完。

二、藍(lán)莓酒怎么保存時(shí)間長(zhǎng)

1、溫度

恒溫：存儲(chǔ)溫度10度到18度。

低溫可以緩解藍(lán)莓酒的發(fā)酵過程，整年溫度上限浮動(dòng)應(yīng)低于10度，溫度浮動(dòng)會(huì)引發(fā)藍(lán)莓酒膨脹，進(jìn)氣。

2、通風(fēng)

通風(fēng)：保證儲(chǔ)存環(huán)境中的通風(fēng)良好。

儲(chǔ)藏的藍(lán)莓酒時(shí)刻通過軟木塞進(jìn)行呼吸，所以要保持流動(dòng)的新鮮空氣，避免酒體的變質(zhì)。

3、濕度

濕度：濕度保持在60%-80%。

濕度若低于50%，酒瓶上的橡木塞會(huì)收縮，濕度若高于80%，會(huì)腐蝕酒瓶上的標(biāo)簽。

4、避光

避光：儲(chǔ)藏在完全黑暗的環(huán)境。

酒中的單寧遇光會(huì)迅速氧化，從而降低藍(lán)莓酒的品質(zhì)，紫外線的破壞作用最大，因?yàn)樽贤饩€可以穿越墨藍(lán)色的藍(lán)莓酒瓶。

5、放置

放置：平放或斜放儲(chǔ)藏。

任何有軟木塞的酒都應(yīng)該存放正確，以保持軟木塞的濕潤(rùn)，放置空氣和微生物侵入瓶?jī)?nèi)，導(dǎo)致藍(lán)莓酒過快氧化。

6、避震

避震：儲(chǔ)存應(yīng)盡量避免震動(dòng)。

震動(dòng)會(huì)干擾藍(lán)莓酒內(nèi)正在緩慢進(jìn)行的生化反應(yīng)，不利于藍(lán)莓酒的陳釀，因此若非必要不要經(jīng)常亂動(dòng)酒瓶。