一、燒麥是哪兒特產(chǎn)

燒麥比小籠包的餡兒更豐滿，比鍋貼更爽口，同時(shí)兼有小籠包和鍋貼的長(zhǎng)處，噴香可口，因此很多人愛(ài)吃，不過(guò)大家對(duì)燒麥的了解可能并不多，那么燒麥?zhǔn)悄睦锏奶禺a(chǎn)呢？

作為一種傳統(tǒng)的面食，燒麥在全國(guó)各地基本都有，據(jù)說(shuō)，燒賣最早是晉南地區(qū)的一種傳統(tǒng)小吃，外貌就像潔白的石榴一樣，而且餡多皮薄，隨著美食的傳播傳到全國(guó)各地，發(fā)展出了許多不同的品種，如糯米燒麥、菊花燒賣、干燒燒賣、蟹粉燒麥等。

二、燒麥?zhǔn)潜狈降倪€是南方的

南北方都有。

燒麥在中國(guó)土生土長(zhǎng)，歷史相當(dāng)悠久，在傳播過(guò)程中傳到了全國(guó)各地，因此無(wú)論南方還是北方，都有叫燒麥的這樣一種美食，只是名字和餡料做法方面有一定的差異。此外，燒麥流傳范圍不止在國(guó)內(nèi)，國(guó)外也有，比如日本的焼売。

三、南方燒賣跟北方燒麥的區(qū)別是什么

我國(guó)幅員遼闊，南北的飲食風(fēng)俗也有很大的不同，燒麥作為一種全國(guó)都有的美食，在南北方也有一些區(qū)別，比如：

1、名字不同

南北方對(duì)燒麥的名稱有所不同，在浙江、江蘇、廣東一帶，人們管它叫燒賣；而在北京、內(nèi)蒙等北方地區(qū)，人們都管它叫“燒麥”、“稍麥”，發(fā)音基本相似，大家都這么叫的，只不過(guò)圖個(gè)順口吉祥罷了。

2、餡料不同

北方的燒麥一般都是羊肉餡的，用小麥粉和剁碎的羊肉按一比一的比例混合，加入其它佐料，皮薄餡大，也有牛肉餡的，一般是純?nèi)怵W；南方的燒賣餡料則要豐富很多，有糯米餡的、豬肉餡的、鮮蝦雞蛋餡的、蟹粉餡的等等，有的是素餡的，有的是半葷半素的。