起泡酒是葡萄酒中的一個(gè)小品種，含有豐富的二氧化碳，因此經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)許多的泡泡，看起來很好看。

【起泡酒是什么葡萄品種釀的>>】

香檳：只有在法國香檳產(chǎn)區(qū)所產(chǎn)，按照規(guī)定方法釀造而成的起泡酒才能被稱為“香檳”。

卡瓦：卡瓦起泡酒可分為白卡瓦和桃紅卡瓦兩大類，風(fēng)格多樣。

阿爾薩斯起泡酒：阿爾薩斯位于法國東北部，口感通常較干澀。

普洛賽克：原產(chǎn)于意大利東北部，分為完全起泡酒和輕度起泡酒，風(fēng)格多樣，簡單易飲，價(jià)格低廉。

賽克特：源于德國，必須進(jìn)行二次發(fā)酵，酒精含量要求最低10%，二氧化碳?jí)毫σ笞畹?.5個(gè)大氣壓。詳細(xì)>>

產(chǎn)地區(qū)別：只有在法國香檳產(chǎn)區(qū)根據(jù)指定的生產(chǎn)方法和流程所釀造出來的起泡酒，才可標(biāo)注為香檳。

釀造工藝區(qū)別：香檳是酒液會(huì)在瓶中進(jìn)行二次發(fā)酵釀成。起泡酒的釀造方法很多，轉(zhuǎn)移法、罐式發(fā)酵法、阿斯蒂法、二氧化碳注入法等。

價(jià)格區(qū)別：香檳酒的價(jià)格和普通起泡酒相比要貴一些。

品質(zhì)區(qū)別：香檳品質(zhì)高，而起泡酒品質(zhì)方面良莠不齊。詳細(xì)>>

二氧化碳含量不同：常溫下二氧化碳?jí)毫Φ陀?.5bar的就是靜止葡萄酒，高于0.5bar的則是氣泡葡萄酒。

釀造方法不同：靜止葡萄酒只釀了一次，氣泡葡萄酒則需要釀兩次。

口感不同：起泡酒喝起來會(huì)感受到細(xì)密的氣泡，靜止葡萄酒沒有氣泡。

適用場合不同：起泡葡萄酒適合于聚會(huì)以及慶賀等喜慶場合，靜止葡萄酒則更適合宴會(huì)配餐飲用。詳細(xì)>>

二氧化碳，是葡萄酒二次發(fā)酵產(chǎn)生二氧化碳溶入酒液中得到的。詳細(xì)>>

起泡香檳酒價(jià)格有高有低，從幾十元到幾千上萬元都有，一般入門級(jí)別的普通起泡香檳酒，價(jià)格大概在兩三百元左右；也有一些普通的起泡酒價(jià)格很便宜，幾十元就能搞定。

晃一晃：拿起一瓶起泡酒輕晃一晃，起的氣泡多、氣泡細(xì)膩、氣泡持續(xù)時(shí)間越久，品質(zhì)越好。

看一看：進(jìn)口的起泡酒會(huì)有一個(gè)中文標(biāo)簽，產(chǎn)地法國、意大利、西班牙、德國和奧地利比較好，不喜歡帶甜味酒可選擇有天然型和絕干型標(biāo)識(shí)的起泡酒。

掂一掂：市面上常見的起泡酒容量750ml、375ml、1.5l、2.5l、要根據(jù)飲用人數(shù)和速度挑選合適的。

嘗一嘗：好的起泡酒圓潤美味，留味時(shí)間長，口感比較爽滑，大多具有復(fù)合型味道。詳細(xì)>>

相比較一般的葡萄酒，氣泡葡萄酒味道更甜美，香醇的口感令人回味無窮。

冰鎮(zhèn)后的氣泡酒喝起來擁有冰涼的口感，給人們帶來清爽的感覺。

好的氣泡酒喝起來會(huì)讓人有一種置身大自然的感覺，帶來清新的大自然氣息。詳細(xì)>>

氣泡酒的度數(shù)比較低，普通氣泡酒在9-14度左右。但香檳、卡瓦氣泡酒酒精度大多在12.5-13.5度之間，阿斯蒂氣泡酒、羅塞克氣泡酒的度數(shù)則通常低于12度。詳細(xì)>>

喝氣泡酒會(huì)不會(huì)醉，除了和酒精含量有關(guān)外，買購網(wǎng)健康編輯覺得，還和喝酒的人代謝酒精的能力和喝多少酒有關(guān)。不過和普通葡萄酒相比，氣泡酒確實(shí)更容易喝醉一些。

因?yàn)闅馀輹?huì)使消化系統(tǒng)加速吸收酒精，進(jìn)而快速進(jìn)入血液，導(dǎo)致肝臟內(nèi)谷胱甘肽被快速消耗，然后醉酒。詳細(xì)>>

除去錫箔紙：錫箔紙上都有一個(gè)小標(biāo)簽，拉它可以簡化這個(gè)過程。

松開鋼絲籠：向下翻轉(zhuǎn)小鐵絲“鑰匙”，轉(zhuǎn)動(dòng)鑰匙松開籠子，拆下來。

把毛巾蓋在瓶子上：在起泡酒的瓶子頂部蓋上一條毛巾，以防軟木塞自行彈出。

旋轉(zhuǎn)起泡酒瓶底：用手握緊瓶塞，慢慢轉(zhuǎn)動(dòng)瓶子，聽到軟木塞輕柔的砰砰聲就打開了。

倒酒：擦拭瓶口先倒一些起泡酒到杯中，待到泡沫較穩(wěn)定后再繼續(xù)倒酒。詳細(xì)>>

加冰直飲：在起泡酒里直接加入冰塊飲用，或?qū)⑵鹋菥品湃氡浠虮爸斜?zhèn)后再飲用。

佐餐喝：白起泡酒適合搭配各類海鮮，或是面食糕點(diǎn)；桃紅起泡酒適合搭配各類辛辣、重口的菜肴，或是各類加入香料的菜肴；調(diào)配起泡酒，口味眾多，可按酒瓶介紹的口味來搭配，如燒烤類食物、通心粉等。

水果塔喝法：不僅可以體會(huì)到起泡酒的香味，還融入了水果的鮮味。詳細(xì)>>

喝起泡酒要用香檳杯，細(xì)長的杯身是為了讓氣泡有更大的上升空間，細(xì)窄的杯口，讓氣泡不容易流失?！?a href="http://www.alqotr.com/goomai/246030.html" target="_blank">喝起泡酒用什么杯子合適>>】

喝起泡酒前好不要刷牙，否則就感受不到它的香氣了。

起泡酒沒有喝完的話，應(yīng)馬上密封，放在冰箱里冷藏，并在一周內(nèi)喝完。

起泡酒更適合冰飲，Maigoo小編覺得冰鎮(zhèn)至8-12℃為佳。

未開封的起泡酒，可以長期儲(chǔ)存，在3-5年內(nèi)飲用口感是最佳的。

已經(jīng)開瓶的起泡酒，就要盡快喝完，要不然會(huì)被氧化，影響口感。詳細(xì)>>

未開封的起泡酒可以將其放在5-20℃的環(huán)境下，避免陽光直接照射，儲(chǔ)存時(shí)瓶蓋向下，以防瓶蓋漏酒即可。

開封的起泡酒沒喝完的話，要盡快喝完，不然里面的二氧化碳會(huì)跑出，影響口感。當(dāng)然想要保存，可以用原來的瓶塞塞緊瓶口，重新用鐵扣或者金屬線扎緊，然后放在陰涼干燥避光的地方保存。詳細(xì)>>

黃芩藥性屬苦寒，故脾肺虛熱者不能食用黃芩，脾肺虛熱的癥狀表現(xiàn)為面色沒光澤、手腳冰涼、疲勞厭食、大便拉稀、帶有咳嗽氣短、多痰、味覺差苔白等，有以上癥狀者都不適宜食用黃芩，食用會(huì)加重癥狀。