一、二鍋頭酒有保質(zhì)期嗎

二鍋頭作為一種白酒是很受大眾歡迎的，不少酒友都愛喝二鍋頭，不過對于二鍋頭的保質(zhì)期，可能很多朋友不是特別了解，二鍋頭有保質(zhì)期嗎？

根據(jù)國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，酒精度大于或等于10%vol的飲料酒，可以免除標(biāo)示保質(zhì)期，二鍋頭的酒精度一般在50-60度左右，最小的也有30多度，因此是可以長期存放，不用標(biāo)準(zhǔn)保質(zhì)期的；不過我國食品法里強(qiáng)制規(guī)定食品必須標(biāo)注保質(zhì)期，所以國內(nèi)的酒一般標(biāo)上10年保質(zhì)期，但這并不意味著二鍋頭過了10年就會變質(zhì)不能喝了。

二、二鍋頭有存放的價(jià)值嗎

眾所周知，白酒可以長期存放，而且有的白酒放的時間越長越香，二鍋頭作為白酒的一種，它有沒有存放價(jià)值呢？

一般來說，二鍋頭酒是沒有什么存放價(jià)值的，能存放較長時間的白酒一般是屬于醬香型白酒，醬香酒中含有成千上百種呈香呈味物質(zhì)，在存儲過程中，只要環(huán)境適合，會越存越香、越醇厚；而二鍋頭白酒大多是清香型的，也有一部分濃香型的，其收藏價(jià)值與口感改善空間相對比較小，沒什么存放的價(jià)值。

另外，市面上還有一些比較低端的二鍋頭酒是勾兌酒，酒中無酯無酸低醇，必須摻入香精香料，這種酒的香氣嗆、浮香感非常明顯，放3-5年左右，調(diào)入的香精香料極易揮發(fā)，導(dǎo)致酒的香氣全無、口味平淡，基本沒什么飲用價(jià)值。

因此，綜上所述，二鍋頭是沒有什么存放的價(jià)值的，買來喝了就行了，不用特意找地方存放。