一、餃子機械的工作原理是什么

餃子機械是專門用來包餃子的機器，一般可以實現(xiàn)全自動或半自動包餃子，只需把和好的面、調(diào)好的餡放到機器的指定入料口，開動機器就可以生產(chǎn)出成品餃子，那么餃子機的原理是什么呢？

餃子機械生產(chǎn)餃子是流水線作業(yè)的，制面皮、注餡、餃子成形等工序均由機器完成，面和餡料放入機器后，機器將面壓成片狀，在面片滾動向前輸出的過程中餡料隨之下到面片中間，經(jīng)過出口的擠壓，兩層面皮將餡料按一定的形狀包裹起來，餃子便做出來了。

二、餃子機器包餃子速度有多快

餃子機器包出來的餃子成品高度統(tǒng)一，而且生產(chǎn)速度較快，因此現(xiàn)在大批量生產(chǎn)餃子基本都用的餃子機，那么餃子機包餃子速度有多快呢？

手工包餃子需要把面皮放在手里，放入餡料，在餃子皮的四周蘸點水，然后包起來，這一過程即使是熟手也需要七八秒到十幾秒的樣子；而餃子機器則可以快速生產(chǎn)，它包餃子的效率相當(dāng)于8到12個熟練工人同時包餃子，每分鐘可生產(chǎn)五六十個到一百多個餃子，具體的速度要看餃子機的配置和生產(chǎn)廠家。

三、餃子機包餃子的速度可以調(diào)節(jié)嗎

可以。

一些餃子館會用餃子機來包餃子，生產(chǎn)餃子時可以在機器上調(diào)節(jié)生產(chǎn)效率，通過調(diào)節(jié)出面速度和出餡速度即可，這樣方便在客人不多的情況下減緩餃子的生產(chǎn)速度，避免浪費。