食品級硅膠顧名思義也就是能達到可食用級別的環(huán)保硅膠,這種硅膠的生產(chǎn)要求十分嚴格,工藝制作水平要求高。隨著人們對環(huán)保意識的加強,食品級硅膠被應(yīng)用到生活中也越來越廣泛。各種食品包裝、各種家用廚房具、食品機械上都在使用食品級硅膠,并且不會對所接觸的用戶產(chǎn)生任何有毒物質(zhì)。那么食品級硅膠標準有哪些?如何鑒別食品級硅膠?我們一起來看看。
食品級硅膠是由硅酸縮聚而成的無機高分子膠體材料,其含量在98%以上,無毒無味,化學性能穩(wěn)定,在常態(tài)下除苛性堿和氫氟酸外,不和任何酸堿鹽起反應(yīng)。可以耐280℃的高溫,可放入微波爐中使用,對人體無任何毒副作用。相比其他材料,具有更安全更健康的特點。
例如常見的塑料在生產(chǎn)時必須加入大量的抗氧化劑、增塑劑、穩(wěn)定劑等,這些添加劑對人體都是有害的,而且塑料在高溫條件下會使環(huán)境激素類物質(zhì)滲出并在人體的脂肪組織中累積。簡單來說,食品級硅膠具有較強的穩(wěn)定屬性,且更符合健康安全的生活要求。
食品級硅膠產(chǎn)品主要針對于用于跟人體食道有接觸的硅膠產(chǎn)品,廣泛用于咖啡壺、熱水器、面包機、消毒柜、飲水機、開水壺、燙斗、電飯鍋、油炸鍋、果漿機、燃具等機械產(chǎn)品。還用于食品的復模,巧克力模具,糖果模具,食品蛋糕模具,工藝陶瓷、印刷、照明燈具制品、硅膠冰格、硅膠奶嘴、醫(yī)療器械配件等。
據(jù)maigoo網(wǎng)編所知,食品級硅膠和醫(yī)用硅膠原料的質(zhì)量可以保證正常情況下的使用壽命超過十年,而且儲存時間是無限的。
而對于機械附件和電子配件產(chǎn)品的使用壽命而言,它不是屬于日用品設(shè)計的,它屬于常規(guī)儲存年,如果不受波折、光、氧、熱、濕、液和力的影響,基本物理不會受到影響,中期和長期儲存性能在30多年內(nèi)不能改變。
在我國,由于硅膠材料會廣泛被作為食品接觸材料進行使用,所以對食品級接觸硅橡膠材料也進行了約束,其檢測標準采用GB 4806.11-2016 《食品安全國家標準 食品接觸用橡膠材料及制品》。測定項目包括:感官測試,重金屬含量(以pb計),高錳酸鉀消耗量,總遷移量(4%乙酸、10%乙醇、50%乙醇)。
檢測項目 | 要求 | 處理時間 |
感官測試 | 正常顏色、無味 | |
重金屬含量(以pb計) | 1mg/kg | 60℃0.5小時 |
高錳酸鉀消耗量 | 10mg/kg | 60℃0.5小時 |
總遷移量-4%乙酸 | 3mg/dm2 | 100℃2小時 |
總遷移量-10%乙醇 | 3mg/dm2 | 100℃2小時 |
總遷移量-50%乙醇 | 3mg/dm2 | 100℃2小時 |
在美國,食品包裝材料所使用物質(zhì)被視作間接添加劑而被納入到食品添加劑安全監(jiān)管法規(guī)體系中,針對硅橡膠制品適用于食品接觸的管理法規(guī)主要是US FDA中的21 CFR 177.2600條例,其對用于食品接觸的硅橡膠制品,明確規(guī)定了其配方和硫化條件:要求測定硅橡膠在蒸餾水和正己烷中的總提取量。
檢測項目 | 限值 | 處理時間 |
去離子水提取量 | 20mg/sq.in | 前7小時 |
去離子水提取量 | 1mg/sq.in | 后2小時 |
正乙烷提取量 | 175mg/sq.in | 前7小時 |
正乙烷提取量 | 4mg/sq.in | 后2小時 |
針對硅橡膠,德國聯(lián)邦風險評估所BfR制定了針對硅橡膠的食品級標準。與食品接觸的日用品通過測試,只有通過德國《食品與日用品法》第三十條和三十一條的,才可以得到授權(quán)機構(gòu)出具的LFGB?檢測報告證明為“不含有化學有毒物質(zhì)的產(chǎn)品”。其主要測試項目包括:總遷移量(去離子水、3%乙酸、10%乙醇),過氧化值測試,重金屬含量(以Cd、Pb計),有機揮發(fā)物總量,多環(huán)芳烴含量。
檢測項目 | 要求 | 處理時間 |
總遷移量-去離子水 | 0.01% | 100℃2小時 |
總遷移量-3%乙酸 | 0.01% | 100℃2小時 |
總遷移量-10%乙醇 | 0.01% | 100℃2小時 |
過氧化值測試 | 無 | / |
Cd、Pb含量 | 2mg/kg | / |
有機揮發(fā)物含量VOM | 0.01% | 100℃2小時 |
多環(huán)芳烴(PAHs)含量 | / |
綜上所述,F(xiàn)DA對硅膠食品級測試要求較為簡單,僅對去離子水和正己烷提取的總遷移量作出要求。而GB和LFGB較為類似,均對總遷移量和重金屬提出了要求。其中GB增加了對高錳酸鉀消耗量的測試要求,而其他測試項目上LFGB側(cè)重于過氧化值、有機揮發(fā)物總量(VOM)和多環(huán)芳烴(PAHs)這三項要求,從測試項目上看LFGB最為嚴格。
食品級硅膠用久了不會致癌。食品級硅膠是通過硅酸制作而成的無機高分子膠體,達到了國家規(guī)定的可食用標準,其整個生長過程都非常嚴格,而且對制作技術(shù)也有一定的要求,被廣泛用在廚具、餐具、包裝等生活用品上,可直接和食物接觸,安全性較高。目前也尚未發(fā)現(xiàn)因為長時間使用食品級硅膠而導致癌癥的情況,只要是經(jīng)過認證的合格食品級硅膠長期性使用不會對身體造成傷害,誘發(fā)癌癥,因此大家不用過于擔心。
食品級硅膠長期高溫加熱不會有毒。硅膠本身是很穩(wěn)定的,如果本身已經(jīng)通過食品級,就不會輕易變化。Maigoo生活編輯提醒,要注意使用環(huán)境,盡量不要使用250℃以上的高溫來烘烤食品級硅膠產(chǎn)品。
如果是HF-7509液體固化成型的食品級硅膠最高耐溫可達到350℃以上,因此被廣泛用于制作蛋糕烘焙模具,這樣即使放進烤箱經(jīng)過長時間烘烤,硅膠模具依然不會產(chǎn)生有害物質(zhì)。所以只要是正規(guī)廠家生產(chǎn)的正規(guī)食品級硅膠,就完全可以不用擔心這些問題。
不銹鋼餐具有毒嗎?研究表明,用不銹鋼餐具烹調(diào)出的食品中,鐵、鉻、錳等微量元素的含量較其他鍋...
塑料制品因其制造成本低、耐用質(zhì)輕、易塑形等特點,而被廣泛運用到人們?nèi)粘I钪小H欢蝗莺鲆?..
各類金屬以及其相關(guān)制品在生活中隨處可見,常見的金屬材質(zhì)有不銹鋼、鐵、金、銀、銅、鋁、鋅等。...
皮革是經(jīng)脫毛和鞣制等物理、化學加工所得到的已經(jīng)變性不易腐爛的動物皮。革是由天然蛋白質(zhì)纖維在...