一般蝦滑的主要食材是蝦仁，會加入適量其他魚肉蛋等，因此熱量不一。

總的來說蝦滑熱量較低，但不同吃法會影響熱量攝入，因此減肥期間要慎吃。詳細>>

蝦滑屬于發(fā)物，因為蝦滑的主要原材料是蝦肉，蝦肉作為海鮮食材，是發(fā)物的一種。詳細>>

蝦滑含有豐富的優(yōu)質蛋白質、水分、碳水化合物以及不飽和脂肪酸、膽固醇，此外還有豐富的維生素和礦物質，主要包括維生素A、維生素E、維生素B1、B2、B12、葉酸、硫胺素、煙酸等維生素，以及鈣、鐵、鋅、鉀、硒、鎂、磷、錳、銅、鈉等多種礦物質元素。詳細>>

增強體質：蝦滑的礦物質有利于促進骨骼的強度，鋅元素可以增強新陳代謝酶的活性。

促進生長：蝦滑的蛋白質可以促進神經、血管、大腦細胞的活性以及發(fā)育生長。

保護心血管：蝦滑的鈣、鋅等可以改善滲透壓，適量食用有利于保護心腦血管。

提高免疫力：蝦滑的脂溶性維生素A和維生素E，不飽和脂肪酸等，可以增強各種粘膜抵御病毒的抵抗力。

痛風患者：蝦滑屬于海鮮類食物，嘌呤高，痛風患者吃了容易加重病情。

過敏體質：對海鮮過敏或蝦肉過敏應避免食用蝦滑。

腸胃敏感患者：平日容易腹瀉和胃腸敏感的人應當少吃蝦滑，以免出現(xiàn)腹痛、腹瀉的狀況。

哮喘患者：對蝦滑過敏的哮喘患者食用后可能會刺激喉及氣管痙攣。

甲亢患者：蝦滑中含碘較多，食用可能會加重病情。

一般情況下，150g袋裝的蝦滑，價格在十幾元到二三十元左右；火鍋店里的蝦滑，大概在三四十元一份左右。當然具體價格根據原料、品牌等因素有所差異，以上價格僅供參考。詳細>>

制作成本比較高。好的蝦滑是用新鮮的青蝦加少量淀粉和蛋清摔打制成的，本身成本比較高，而且蝦滑市場需求影響價格，導致蝦滑價格偏貴。

火鍋食材店一般會有各種品牌蝦滑可供選擇。

一些大型超市的食材區(qū)有時也能買到蝦滑。

一些大的菜市場有的也提供蝦滑。

網上買菜的app和外賣app，也許能買到蝦滑。

自己做蝦滑的話，Maigoo網編建議選用青蝦，肉質鮮嫩細致，營養(yǎng)也比較豐富。

一般一斤蝦20克淀粉，蝦仁的含量越高，蝦滑的味道越純正，但淀粉太少難以成型。

原料：蝦適量、雞蛋清一個、玉米淀粉10克、鹽5克、胡椒粉適量。

做法：蝦去頭、去殼、挑去蝦線，切丁后一半剁成泥，一半切成小小的蝦丁混合，再加入蛋清、玉米淀粉、鹽和胡椒粉，用筷子順著一個方向攪拌至上勁，密封好放入冰箱冷藏20分鐘以上即可。詳細>>

可能是淀粉加少了，如果更喜歡蝦滑q彈的口感，可以考慮在制作的時候提高加入淀粉的比例。詳細>>

蝦滑作為海鮮食材，沒有處理好的話，有腥味是正常的。如果做好的手打蝦滑腥味重，一般沒什么補救的方法，吃是能吃，吃不下也就只能浪費了。詳細>>

蝦滑不用特意去解凍，如果是凍過的蝦滑非常硬，吃之前拿出來放在室溫下解凍一段時間就可以了。

MAIGOO網編提醒，蝦滑解凍不可以用溫水或熱水，因為蝦滑里的蛋白質非常容易氧化，用溫水或熱水解凍，會影響蝦滑的口感。詳細>>

蝦滑的大小不一，火鍋火力也不一樣，所以沒有具體的時間，一般情況下，看蝦滑有沒有飄起來，通常飄在火鍋湯底上的蝦滑就說明熟了。詳細>>

下火鍋：將蝦滑團成一塊一塊的，下入火鍋煮至飄起來就可以吃了。

煮著吃：用白水煮熟后，加入適量鹽調味吃，這種吃法適合吃清淡口味的朋友。

烤著吃：錫紙刷油，將蝦滑做成圓形小餅狀放錫紙上，用烤箱烤也很好吃。

做湯吃：蝦滑和其他食材一起放入鍋中煮熟，做成蝦滑湯也是很美味的。

煎著吃：做好的蝦滑裝進裱花袋里，用牙簽引導蝦滑擠出來，上鍋煎煎制淡淡的焦黃即可。

蒸著吃：蝦滑直接放上蒸鍋，蒸熟后淋上醬油調味，此外，做成蝦滑蒸蛋也很好吃。詳細>>

做好的蝦滑可以用保鮮膜包好放冰箱冷藏是保存，一般可以保存1-2天左右。

冷凍保存蝦滑大概可以保存1-3個月左右，不過不建議保存太長時間。詳細>>

黃芩主要用種子繁殖，也可用扦插和分根繁殖。黃芩喜溫暖，耐嚴寒，地下部可忍受－30℃的低溫；耐旱怕凍，在排水不良或多雨地區(qū)種植，生長環(huán)境，生長不良，容易引起爛根。