一、長白山人參怎么吃效果好

長白山人參是一種滋補佳品，為了更好的滋補效果，要注意它的吃法，長白山人參的吃法有很多，常見的有以下幾種：

1、嚼食：以2~3片長白山人參含于口中細嚼，生津提神，甘涼可口，這是最簡單服用方法。

2、磨粉：將長白山人參磨成細粉，每天吞服，用量視個人體質(zhì)而定，一般每次1~1.5克。

3、沖茶：將長白山人參切成薄片，放在碗內(nèi)或杯中，用開水沖泡，悶蓋5分后即可服用。

4、泡酒：將整根長白山人參可切成薄片，裝入瓶內(nèi)，用50~60度的白酒浸泡，每日適量服用。

5、燉服：將長白山人參切成2cm薄片，放入瓷碗內(nèi)，加滿水，封密碗口，放置于鍋內(nèi)蒸燉4~5小時即可服用。

6、燉煮食品：長白山人參在服用時常常伴有一定的苦味，如果將人參和瘦肉、小雞、魚等一起烹燉，可消除苦味，滋補強身。

二、服用長白山人參要注意哪些禁忌

長白山人參雖好，但也要注意一些禁忌，包括：

1、忌大量服用

長白山人參中含有達瑪烷二醇糖和三醇糖甙的成分，連續(xù)大劑量服用，可以使人患上“人參濫用綜合征”，出現(xiàn)中樞神經(jīng)興奮，導致失眠，神經(jīng)衰弱，高血壓，易于激動，或表現(xiàn)為性情抑郁，食欲減退，低血壓，過敏等癥狀。

2、忌與濃茶同吃

茶葉含有大量的鞣酸，咖啡因等成分，這些成分與長白山人參中的成分容易產(chǎn)生化學反應，產(chǎn)生沉淀，從而導致藥效降低。

3、忌與蘿卜同吃

人參補氣，蘿卜消氣，蘿卜中的胡蘿卜素還會有效分解和降低藥效的作用，因此長白山人參是忌與蘿卜同吃的。

4、忌晚上服用

長白山人參能促進人體新陳代謝，可以抗衰老，人參辛甙對人體能起到保暖作用，可以滋補身體，但是人參對大腦皮質(zhì)有興奮作用，晚上服用人參容易導致失眠喝飽悶，所以晚上是忌服人參的。

5、忌用五金炊具處理人參

五金炊具易與藥材發(fā)生化學反應，不管是長白山人參還是其他植物藥材，都是要避免用五金炊具煎或燉的，一般宜使用砂鍋。