自己做的手工魚丸比買的速凍魚丸更好吃，制作時一般是買來一條新鮮的魚，經(jīng)過處理后再做成丸子，做魚丸的魚處理方法是：先清洗干凈，去除內(nèi)臟，然后按壓魚頭，用刀來片魚肉，將魚肉片下來后，分別去除魚皮和魚刺，清洗干凈就可以制作魚丸了。魚丸要想將魚刺去除干凈，需要采取正確的方法，可以片魚肉的時候片薄一些，方便剔刺，也可以拿到檔口讓商家用專門的采肉機處理。下面一起來了解一下魚肉丸子怎么去除魚刺吧。

外面賣的魚丸摻雜的魚肉太少，吃起來不鮮，而自己家做的魚肉往往很多，味道鮮美。手工魚丸的做法非常簡單，首先將鲅魚等材料準備好，然后把鲅魚的魚肉刮下，將魚肉和花肉混合起來，再然后將混合好的肉剁成肉末，添加淀粉，最后用手擠成小個魚丸即可。注意，自制手工魚丸只需簡單調(diào)味即可，接下來就和小編一起來看看手工魚丸怎么做吧。

制作手工魚丸要選擇肉多刺少，細膩嫩滑的魚肉，一般建議選3斤以上的大魚，而且魚肉要保持新鮮，不要放太長時間，以免鮮味流失，根據(jù)這些選魚方面的講究，做魚丸選用新鮮的草魚、多齒蛇鯔、馬鮫魚、海鰻、鲅魚、鱸魚、黑魚、龍利魚等比較好，在全國各地，根據(jù)地理環(huán)境的不同，選用的魚也有所不同，比如福州魚丸會選用鰻魚、馬鮫魚，湖北魚丸會選用草魚、花鰱。下面一起來了解一下魚丸用什么魚好吧。

在家吃火鍋的時候，很多朋友吃剩下的魚丸等火鍋丸子都直接丟了，其實這是很浪費的，它們可以和青椒或者蔬菜一起炒著吃，味道也相當不錯。炒火鍋丸子并不難，將火鍋丸子切塊后，鍋中放入食用油，燒熱放入青椒或蔬菜炒至斷生，然后下入火鍋丸子一起炒熟即可。注意，火鍋丸子炒之前不需要用水煮熟再炒。下面一起來了解一下火鍋魚丸怎么炒著吃吧。

魚丸零食是一種方便美味的休閑食品，它不需要進行再次加工，開袋即可食用，具有多種口味。在日常生活中，我們可以通過看標簽、看包裝、看配料表、看營養(yǎng)成分表、看外觀、聞氣味、嘗口感、看場所等方法來挑選魚丸零食，選購時，還要注意不要選擇味道特別香或保質(zhì)期過長的產(chǎn)品，接下來就和小編一起來看看吧。