培根是西方三大肉制品之一，傳統(tǒng)的培根是用豬肉腌制、煙熏而成的，一般以豬胴體的背腰部和肋腹部肉為原料，不過現(xiàn)在工業(yè)化時代，考慮到成本問題，用純豬肉制成的培根并不多，很多都是用豬肉和鴨肉混合制成或拼接成的。培根其實是一種肉類的加工方法，開始的培根也不是豬肉，而是鹿肉，因此用牛肉煙熏制成的也可以稱之為培根。下面來了解一下培根是什么肉吧。

培根是一種煙熏加工的肉制品，主要以豬肉為原料，含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、膽固醇、硫胺素、核黃素等多種營養(yǎng)成分，適量食用可以起到補充能量、開胃消食、補充營養(yǎng)、增加膽堿、維持酸堿平衡、祛寒等功效作用。不過培根雖好，也不適合多吃，因為培根是高脂肪、高鈉、高膽固醇的食物，且屬于致癌物，經(jīng)常過量食用對身體健康有很大影響。下面來了解一下培根的營養(yǎng)價值和功效吧。

培根是用豬肉熏制而成的加工肉制品，烹飪熟后即可食用，為了營養(yǎng)考慮，很多朋友都會用培根搭配其他蔬菜一起食用，比如金針菇、茼蒿、土豆、生菜、西蘭花等都是很適合與培根搭配的蔬菜。培根和蔬菜搭配常見的做法就是蔬菜培根卷，做法很簡單，將蔬菜處理后，用培根片卷起來，然后放入烤箱或空氣炸鍋烹飪熟即可。下面來了解一下蔬菜培根卷的做法吧。

培根是英語“Bacon”的音譯，指煙熏肋條肉或煙熏咸背脊肉，是三大西式肉制品之一，特點是適口的咸味和濃郁的煙熏香味，那么熏肉怎么做好吃呢？培根卷、培根意大利面、培根三明治、培根披薩、培根漢堡、培根土豆泥、培根炒蛋、西蘭花炒培根、培根蘑菇燴飯、培根手抓餅等都是常見吃法。以下，MaiGoo網(wǎng)小編整理了十種腌熏肉的簡單的吃法，一起來看看培根菜譜食譜大全吧。

培根通常作為早餐食用，用微波爐加熱或煎熟食用比較快，不過用烤箱烤制出來的培根味道更好更酥脆，烤箱版培根的做法很簡單，有基礎(chǔ)烤法和糖腌烤法兩種，都是將培根放在錫紙上，放入烤箱里烤制一段時間即可。培根在烤箱里烤幾分鐘主要看自己的口味和喜好，一般二三十分鐘左右就行了。下面來了解一下烤箱烤培根的做法吧。