椒鹽是常用的調(diào)料，它的保質(zhì)期一般是在18個月-24個月左右，如果是自制的保存時間可能略短一些。如果椒鹽調(diào)料還沒有用完就已經(jīng)過期了，那么不建議繼續(xù)使用，以免里面的物質(zhì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，食用后影響健康。平時保存椒鹽粉的時候要注意，放在瓶中密封保存，并放置在干燥陰涼處，以免變質(zhì)或受潮。下面一起來了解一下椒鹽的保質(zhì)期多久吧。

椒鹽蘑菇是將蘑菇裹上雞蛋和淀粉液，放入油鍋中炸過后，撒上椒鹽制成的，口感咸鮮，很多人都愛吃，除了油炸以外，家里有空氣炸鍋的還可以做無油版本的椒鹽蘑菇。在家做椒鹽蘑菇的時候，用什么蘑菇是很多朋友比較糾結(jié)的，其實(shí)只要是沒毒的蘑菇，都可以做，不過椒鹽蘑菇更適合用水分少、口感嫩或者綿有嚼頭的，如小蘑菇、茶樹菇、雞腿菇等。下面一起來了解一下椒鹽蘑菇怎么做好吃又簡單吧。

椒鹽是用花椒和鹽炒制而成的調(diào)味料，可以代替食鹽作為調(diào)味鹽，用于制作椒鹽排骨、椒鹽大蝦等菜，還可以做烙餅、牛舌餅、老婆餅等面食，常見的用途還有做燒烤的調(diào)味料?；ń符}的做法并不難，分別將花椒和鹽用小火炒香，捻碎后混合均勻即可，制作時注意控制好炒的火候就可以了。下面一起來了解一下椒鹽是什么調(diào)料吧。

玉米營養(yǎng)豐富，可以用來做很多家常菜，椒鹽玉米就是一道很美味的美食，外酥里軟，咸香適口，亦飯亦菜。椒鹽玉米粒的做法很簡單，玉米剝粒，洗凈瀝干水分后，拍勻一層淀粉，放入油鍋中中火炸至酥脆，然后趁熱灑上椒鹽即可。椒鹽玉米雖然做法不難，但要做的酥脆卻不是那么簡單的，要注意一些技巧，比如焯水后再炸、炸的時候分次加入玉米粒、控制好炸的火候等。下面一起來了解一下椒鹽玉米的做法有哪些吧。

椒鹽放久了可能出現(xiàn)結(jié)塊現(xiàn)象，這通常是受潮造成的，椒鹽里的礦物質(zhì)吸附了空氣中的水導(dǎo)致受潮結(jié)塊，如果結(jié)塊時間不長，沒有明顯的外觀變化，可以用搟面杖搟碎后加熱脫水或放入烤箱中加熱幾分鐘，使其恢復(fù)原狀；如果受潮時間比較長，那么可能花椒已經(jīng)變質(zhì)了，不建議繼續(xù)食用。下面一起來了解一下椒鹽受潮結(jié)塊了怎么辦吧。