花生醬是花生油提取前的產(chǎn)物，色澤為黃褐色，質(zhì)地細膩，味美，具有花生固有的濃郁香氣，不發(fā)霉，不生蟲?；ㄉ哂泻芨叩臓I養(yǎng)價值，內(nèi)含豐富的脂肪和蛋白質(zhì)，一般用作拌面條、饅頭、面包或涼拌菜等的調(diào)味品，也是作甜餅、甜包子等餡心配料。在日常生活中，也有許多家庭選擇制作花生醬，這樣既健康又衛(wèi)生，那么自制花生醬的小竅門有哪些？用豆?jié){機怎么做花生醬？以下就和小編一起去了解一下吧。

俗話說，民以食為天。現(xiàn)在人們對飲食的追求已從“吃飽”變成了“吃好”。為了“吃好”，人們在菜肴里添加了各種食品添加劑。雖然食品添加劑能改善食品品質(zhì)，增加食品營養(yǎng)價值，但同時也會對我們的身體造成傷害！下面小編為大家詳細介紹食品添加劑的種類、作用與危害。

孜然味是香辣口味，孜然是一種常見的調(diào)味料，富含精油，氣味芳香濃烈，不僅能夠為菜品增香調(diào)味，還有多種藥用特性，那么炒什么菜適合放孜然呢？MaiGoo網(wǎng)小編整理了十道孜然味菜譜，包括孜然羊肉、孜然牛肉、香辣孜然土豆、孜然小龍蝦、孜然排骨、香煎孜然豆腐、孜然烤魚、孜然金針菇、孜然雞丁、涼拌苘蒿，一起來看看孜然味家常菜及做法吧。

很多廚房小白，在剛開始下廚的時候，各種調(diào)味品都傻傻分不清楚，想知道孜然粉和胡椒粉的區(qū)別在哪里，胡椒粉和孜然粉的區(qū)別主要是原料不同以及作用功效不同，孜然聞起來很香，有點嗆鼻。胡椒有點嗆但不夠香，而且還有點辛辣味，因此孜然粉是不可以代替胡椒粉使用的。具體的孜然粉和胡椒粉的區(qū)別在哪里以及孜然粉可以代替胡椒粉使用嗎，一起到文中來看看吧！

孜然粉和孜然粒，兩者除了外部表現(xiàn)形態(tài)不同，孜然粒是顆粒狀，孜然粉是粉末狀，其它沒有區(qū)別，孜然粉是由孜然粒研磨而來的。炒制的孜然粒會更香，那么孜然粒怎么炒才出味呢？直接干鍋不用放油，小火煸炒，待出香味即可，切記不能用大火，以免炒糊。具體的孜然粉和孜然粒有什么區(qū)別以及孜然粒怎么炒才出味，一起到文中來尋找答案吧！