在人們的印象中，胡椒是一種調(diào)味品，一般都用于加入菜肴中來，提升菜肴的口感。胡椒確實是我們做菜時用的比較多的一種食材，其實除了可以用于烹調(diào)菜肴以外，胡椒還具有很好的藥理用途。胡椒做成黃芪猴頭湯可以補(bǔ)氣養(yǎng)血，補(bǔ)腦強(qiáng)身；胡椒鯽魚羹可以醒脾暖胃，適宜于脾胃虛寒之慢性腹瀉、痢疾等癥；蔥椒飲可以通陽溫經(jīng)，散寒止痛等等，下面一起詳細(xì)了解更多胡椒的食療方吧。

去餐廳吃牛排，大多數(shù)人都愛點(diǎn)黑椒牛排，因為黑椒牛排的口感普遍讓人容易接受，甚至?xí)怀跃蛺凵?。但如果自己做牛排，黑椒牛排怎么腌制呢？腌制牛排要在牛排兩面上均勻撒上黑胡椒和鹽腌制40分鐘左右，然后制作燒汁和黑椒汁，煎好牛排后澆上適量的燒汁和黑椒汁調(diào)味就可以享用大餐啦！黑胡椒牛排的做法是不是很簡單呢？下面一起詳細(xì)學(xué)習(xí)一下吧。

胡椒是日常生活中常見的一類調(diào)味品，胡椒粉還有一個名字叫古月粉。胡椒是一種熱帶植物，胡椒樹取下的胡椒顆粒，經(jīng)過機(jī)器的碾壓，制作成粉，就做成了胡椒粉。胡椒粉味道比較辛辣，屬于熱性食物，具有溫中、下氣、消痰、解毒等功效；除了內(nèi)服以外，胡椒粉還可以用來外敷，例如瘡腫、毒蛇咬傷、狗咬傷等等，都可以用來緩解毒素的蔓延。

胡椒粉就是胡椒磨成的粉，有特有的香辣。有些人一吃辣的或者刺激的食物，臉上就會出現(xiàn)痘痘，要不然就是出現(xiàn)便秘的情況。有人想知道胡椒粉會上火嗎？胡椒粉有刺激性的作用，能夠促進(jìn)食欲，保持食物的新鮮和味道，不過吃太多的話也是會上火的哦。中醫(yī)理論認(rèn)為，胡椒除了會令人產(chǎn)生舌麻感外，還能升高血壓。胡椒性熱，過量食用會損肺、發(fā)瘡、齒痛、目昏、破血、墮胎等，因此即使是平時調(diào)味也不應(yīng)過量。

胡椒性味辛、大溫，無毒。其作用與花椒相似，內(nèi)服可作驅(qū)風(fēng)、健胃劑，外用作刺激劑。胡椒粉中所含的胡椒堿，可用作解熱和驅(qū)風(fēng)劑，并有微弱的抗癇作用，并解魚、肉、蟹、蕈等毒。胡椒粉食療偏方可治流行性腮腺炎、腹瀉、縮陽癥、胃痛等，下面一起詳細(xì)了解一下胡椒粉的食療偏方以及食用禁忌吧。