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酒店布草管理制度 酒店布草報廢標(biāo)準(zhǔn)

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摘要:酒店布草關(guān)乎著酒店的名聲以及客源,所以酒店都很重視酒店布草的管理,那么酒店布草怎么管理?所有干凈布草按要求整齊地放在餐廳備餐臺及部門庫房里,使用時必須檢查布草是否干凈無破損,發(fā)現(xiàn)有損壞的布草要揀出作特別處理或報損。下面來了解下酒店布草管理制度及酒店布草報廢標(biāo)準(zhǔn)。

一、酒店布草管理制度

酒店布草管理規(guī)定,其目的是為了要規(guī)范酒店的布草管理,降低損耗,減少經(jīng)營成本。樓層布草由客房主管管理,布草的管理規(guī)定主要有以下幾點:

1、服務(wù)員房間內(nèi)撤出的臟布草,應(yīng)放置在工作車上的布草袋內(nèi)。超出布草袋口,必須將布草袋內(nèi)的臟布草,立即送到指定的地點存放。

2、客用臟布草每天下午點清,清點時盡可能避開客人的視線(在公共區(qū)域清點布草時需用墊布墊好),在指定時間由洗衣處收走洗滌,并做記錄。

3、布草有嚴(yán)重污跡要做記號,單獨存放,告知洗衣處做特別處理,并做好記錄。

4、由洗衣處送回的布草,必須有專人負責(zé)及時清點和檢查質(zhì)量,并簽收。發(fā)現(xiàn)清洗后的布草在清洗上有質(zhì)量問題要及時退洗。并做好匯總。

5、發(fā)現(xiàn)有損壞的布草要揀出作特別處理或報損。

6、樓層備用布草要分類后整齊地放在布草架上。

7、工作間張貼好樓層備用數(shù)。每天由員工自己清點,做到每天數(shù)目清。

8、每天將損耗原因記錄清楚(如:報損,遺失,客人帶走),每月按標(biāo)準(zhǔn)報損。

9、客用布草不可作為他用,任何人為污損,必須賠償。

10、按要求在指定的地點存放好厚/薄棉被;所有被子在存放前必須清洗/晾曬,存放在庫房或床下,用袋裝好。

11、在床位數(shù)與可用的布草數(shù)量到1:2.7后,及時申購,申購數(shù)為0.5。

12、在標(biāo)準(zhǔn)報損數(shù)量之內(nèi)由經(jīng)理審批,做好標(biāo)記,及時處理;已報損的布草,每月分開存放;超過標(biāo)準(zhǔn)報損數(shù)量(2000元),單獨存放,經(jīng)店長審核,方可處理。

二、酒店布草報廢標(biāo)準(zhǔn)

1、床單、被套

洗滌次數(shù)達300次以上,出現(xiàn)以下情況:

(1)織物變薄變稀變爛,起毛球。

(2)有煙燙的破洞及痕跡的。

(3)有黃漬、灰漬、血漬等重污經(jīng)多次處理無效的。

(4)洗滌次數(shù)達到后,有明顯的變灰、黑及織物失去光澤亮度的。

(5)有較大面積血跡印無法去除的。

(6)客人污染經(jīng)賠償后污漬無法去除的。

2、枕套

洗滌次數(shù)達300次以上,出現(xiàn)以下情況:

(1)因枕套與頭部接觸,產(chǎn)生較明顯油污性變色的(如:變黃黑、變?yōu)醯龋?/p>

(2)織物變薄變稀變爛,起毛球。

(3)有煙燙的破洞及痕跡的。

(4)有黃漬、灰漬、血漬等重污經(jīng)多次處理無效的。

(5)洗滌次數(shù)達到后,有明顯的變灰、黑及織物失去光澤亮度的。

(6)客人污染經(jīng)賠償后污漬無法去除的。

一般入住率高的酒店是按照采一批布草2萬預(yù)算,用兩年時間需要全部更換,月?lián)p耗即為2萬除以24個月即為月?lián)p耗,也可以按天折算損耗率。如果是一般入住率,或者要求不高的話可以用3年,但不要超過三年。

以上只是一個參考,具體使用中則不然,涉及到的點面比較多,比如:布草的織紗度、洗滌的工藝、使用率、客房配比率、人為因素、酒店品質(zhì)要求等等。

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