一、自發(fā)面粉對身體有害嗎

自發(fā)面粉一般對身體沒有害處。自發(fā)面粉是一種以小麥粉為原料，經過添加膨松劑預混而成的面粉，是一種面粉和食品添加劑的混合物。自發(fā)面粉是經過獨特的剝皮制粉技術，精研細磨加工而成的優(yōu)質小麥粉為原料，經過添加富含營養(yǎng)的營養(yǎng)膨松劑，預混而成的家庭必備產品。自發(fā)面粉中的營養(yǎng)膨松劑一般是指復合膨松劑，具有安全、優(yōu)質、高效等特點。自發(fā)面粉中的成分都比較安全，吃自發(fā)面粉一般對身體沒有害處。

二、長期吃自發(fā)粉好嗎

自發(fā)粉是一種膨發(fā)劑，與酵母粉不同。一般情況下，自發(fā)粉配合其他面粉同時食用，對身體沒有害處。但若長期僅食用自發(fā)粉制成的食物，也可能會造成營養(yǎng)缺乏。因此日常需保證均衡飲食，合理攝入營養(yǎng)物質。

自發(fā)粉是在精制面粉中加入碳酸氫鈉、磷酸二氫鈣等成分制作而成，主要通過與空氣成分發(fā)生化學中和反應釋放出二氧化碳氣體，增加面團的蓬松度和柔軟度，從而發(fā)揮作用。自發(fā)粉制成的食物具有蓬松、暄軟、易消化和吸收的好處，若長期配合各種蔬菜、肉類，以及其他主食食用，有助于補充營養(yǎng)，對身體有一定好處。

但自發(fā)粉或使用自發(fā)粉制成的面食，營養(yǎng)成分較為單一，長期僅食用此類食物可能會造成營養(yǎng)物質的缺乏。因此，即使長期食用自發(fā)粉不會對身體造成危害，也應該保證均衡飲食，合理補充營養(yǎng)物質。此外，自發(fā)粉使用時還要注意保質期，如果過了保質期需要避免食用，以免導致食物霉變或變質，造成食物中毒。