一、中式復(fù)合調(diào)味料有哪些

中式復(fù)合調(diào)味料指具備包裝形式、針對中餐研制開發(fā)而成的方便型復(fù)合調(diào)味料。營養(yǎng)化、方便化、美味化是調(diào)味品發(fā)展的必然方向，單一調(diào)味品已經(jīng)不能滿足人們?nèi)找嫣籼薜目谖蹲非?。?fù)合調(diào)味料的使用可以使人們足不出戶就享受到各式菜肴，并且對烹飪者烹調(diào)技術(shù)的要求大大降低。

常見的中式復(fù)合調(diào)料有魚露，魚香肉絲調(diào)料，粉蒸肉調(diào)料，宮保雞丁調(diào)料，紅燒肉調(diào)料，京醬肉絲調(diào)料，麻婆豆腐調(diào)料，燉肉料，十三香等。

二、中式復(fù)合調(diào)味料行業(yè)發(fā)展如何

目前川調(diào)總體市場容量是在1030億元，到2025年有望達(dá)到1800億，復(fù)合增速是在12%左右。其中有兩個細(xì)分的川調(diào)領(lǐng)域發(fā)展很快，一個是火鍋底料，一個是中式復(fù)合調(diào)料。火鍋調(diào)料近五年的復(fù)合增長達(dá)到15%以上，中式復(fù)合調(diào)味料達(dá)到16%以上，這兩個細(xì)分領(lǐng)域未來仍將以15%以上的復(fù)合增速發(fā)展。

與傳統(tǒng)的醬油、醋等單一調(diào)味品相比，中式復(fù)合調(diào)味料在工廠生產(chǎn)階段就完成了廚師在烹飪過程中的調(diào)料配比工作，具有便捷性、標(biāo)準(zhǔn)化等優(yōu)勢。隨著單一調(diào)味品增速趨緩，中式復(fù)合調(diào)味料被視為調(diào)味品行業(yè)的消費(fèi)升級方向。

伴隨著人們對美好生活的向往照進(jìn)現(xiàn)實(shí)，在不久的將來，中式復(fù)合調(diào)味料將受到更多消費(fèi)者青睞，甚至走出國門，出現(xiàn)在全世界家庭的廚房中，發(fā)展是很不錯的。