張?jiān)Ｆ咸丫剖菑堝鍪坑?892年建立的，作為當(dāng)年的億萬(wàn)富翁，在一次參加雅加達(dá)法國(guó)領(lǐng)事館的酒會(huì)時(shí)，聽(tīng)法領(lǐng)事不經(jīng)意講述了煙臺(tái)等地漫山遍野的山葡萄，以此釀造的葡萄酒別具特色，于是讓張弼士心中萌芽了在山東煙臺(tái)創(chuàng)辦葡萄酒公司的念頭。

張?jiān)９練v時(shí)10年之久，經(jīng)過(guò)3次的改建，終于在煙臺(tái)建成窖內(nèi)恒溫11℃的亞洲唯一地下大酒窖，才正式打開(kāi)了張?jiān)Ｆ咸丫频纳a(chǎn)工作。在1915年張?jiān)Ｆ咸丫圃诎湍民R萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)上一舉獲得四項(xiàng)金獎(jiǎng)，被海外華人稱(chēng)之為“國(guó)魂酒”。