一、桂花糕是哪里的特產(chǎn)

桂花糕不是一種專屬于哪里的特產(chǎn)，很多地方都有，風(fēng)味都不一樣，桂花糕流傳至今以南京、咸寧和峽陽(yáng)的最為出名，口感也是最好的。桂花糕是已有300多年歷史，是用糯米粉、糖和蜜桂花為原料制作而成的美味糕點(diǎn)，漢族的傳統(tǒng)小吃，歷史悠久，美味爽口，做法簡(jiǎn)單，種類多種多樣，滿足人們對(duì)于味道的各種需求。并且擁有美麗的歷史傳說(shuō)，更增添了桂花糕的歷史價(jià)值。

二、桂花糕的種類有哪些

1、南京桂花糕

南京桂花多，不僅中山陵有桂花，隱沒(méi)在大街小巷的桂樹更是數(shù)不勝數(shù)。俗話說(shuō)十月桂花香，當(dāng)十月份來(lái)臨的時(shí)候，南京城彌漫著桂花的芳香，如此怒放的桂花，讓人忍不住想起了桂花糕。南京的桂花糕不僅式樣漂亮、口感酥軟，而且透著一股特別的清香，即使吃完了，香氣還經(jīng)久不散。十月吃桂花糕正是時(shí)候，嚼著酥軟的桂花糕，含著桂花的清香，何等享受。

2、咸寧桂花糕

咸寧桂花糕產(chǎn)自聞名全國(guó)的桂花之鄉(xiāng)——湖北咸寧，桂花糕創(chuàng)制于明朝末期，糕質(zhì)細(xì)軟滋潤(rùn)、色澤潔白，具有濃郁的桂花清香，入口化渣，口味清香，含有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，老幼婦女均宜食用，是饋贈(zèng)親友、自奉之佳品。湖北咸寧桂花糕的特點(diǎn)是配料獨(dú)特，油潤(rùn)不膩，入口不澀，吞咽酥滑，甜中有咸，香里帶涼，倍受人們的喜歡。

3、峽陽(yáng)桂花糕

峽陽(yáng)桂花糕糕的制作已有100多年歷史，蜚聲海內(nèi)外。它系用天然桂花絞汁去渣，窖存3年后，取出，配制健脾化氣的肉桂、木香、麝香、母丁香、沉香、香附、佩蘭等中藥香料，精制成“桂花醬”，然后拌入炒爆、磨細(xì)、蒸熟、篩細(xì)的糯米粉中，加上優(yōu)質(zhì)白糖、五香粉、芝麻、鹽水，糅制成糕，再用水蒸氣給以濕潤(rùn)，使其久置不松碎，便成為香甜可口、提神健脾的美味糕點(diǎn)。峽陽(yáng)桂花糕的特點(diǎn)是配料獨(dú)特油潤(rùn)不膩，入口不澀，吞咽酥滑，甜中有咸，香里帶涼，倍受人們的喜歡，成為居家旅行，饋贈(zèng)好友的佳品，盛譽(yù)百年。

4、水晶桂花糕

水晶桂花糕是上海名點(diǎn)，上海人過(guò)年的時(shí)候都會(huì)吃它，相傳已經(jīng)有三百多年的歷史。在桂花飄香的季節(jié)，做一道晶瑩剔透、彌漫著桂花香味兒的水晶桂花糕，此時(shí)應(yīng)該更應(yīng)景。

5、芝麻桂花糕

芝麻桂花糕相對(duì)于其它的桂花糕口感更清甜，香氣也是很濃郁，如果在夏天的時(shí)候想吃糕點(diǎn)，芝麻桂花糕很適合。

6、新都桂花糕

新都是楊升庵的故鄉(xiāng)，而且桂花樹遍布新都，所以新都又名香城。新都的特產(chǎn)也是桂花糕。

7、桂林桂花糕

桂林桂花糕名不虛傳，桂林的桂花糕是一種以糯米粉、糖和天然桂花為原料制作而成的糕點(diǎn)。桂林的名稱由來(lái)就是因?yàn)榉N植的桂花多。當(dāng)?shù)氐墓鸹ǜ饷麣庖脖容^大，吃起來(lái)又香又甜又軟，聞起來(lái)有一股比較清新的桂花香氣。