1、前期投資

房租及裝修費(fèi)用，例如60平方店面，房租一年大概2萬元左右（不同地區(qū)以實(shí)際情況為準(zhǔn)），門店裝修費(fèi)用大約在1萬元左右；還需要考慮的就是設(shè)備費(fèi)用，設(shè)備機(jī)器大約在3萬元左右；貨架和擺臺大約需要4000元。

2、生產(chǎn)食材成本費(fèi)用

做面包需要的原材料有：面粉、油脂、糖、奶粉和其他添加劑等，這些需要成本大概在4000元左右；還有做烘焙的襯紙、烤盤、包裝袋等大概所需費(fèi)用在1萬元左右。

3、損耗

開一家面包店會(huì)存在一定的損耗，損耗包括工人操作不當(dāng)及在包裝運(yùn)輸過程中造成物品損壞，或沒有及時(shí)銷售造成過期的，一個(gè)月控制在500元左右。

4、人員工資

如果自己會(huì)面包做法和技術(shù)，前期可能不是很繁忙，所以自己一個(gè)人還是可以忙的過來的。如果招店員工資在2000-5000元每月，面包師傅工資在7000元左右每月。 詳細(xì)>>

經(jīng)過市場調(diào)研發(fā)現(xiàn)，開面包店還是相對來說屬于比較賺錢的項(xiàng)目。首先面包店不需要很大的投資，其次一般來說面包和糕點(diǎn)的凈利潤在50%，有較大的盈利空間。

如果一天的營業(yè)額在500-1000元左右，那么利潤就在250-500元左右，一年利潤就在15萬元左右，這是最保守的算法，現(xiàn)在烘焙行業(yè)在二三線城市有較大發(fā)展空間。詳細(xì)>>

1、競爭對手：競爭對手開業(yè)多年，有一定的固定消費(fèi)群。相信本店憑借合理的價(jià)格和更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，以及宣傳活動(dòng)，能夠贏得消費(fèi)者的青睞。

2、蛋糕等產(chǎn)品熱量高：針對不同客戶群體，研發(fā)推出新單品，如適合女性愛美人士的低脂面包；適合健康客戶的營養(yǎng)面包；適合老年人的低糖面包等。

3、食物多樣性：雖然人們購買食品的選擇越來越多，但面包的重要性依舊不減。還可以盡可能多地讓我們的面包和甜點(diǎn)進(jìn)入人們的日常生活，變成人們不可或缺的一部分。

4、新店知名度不高：新店開業(yè)宣傳要做足準(zhǔn)備：例如DIY蛋糕大賽；DIY巧克力拼圖；新店開業(yè)促銷活動(dòng)等，相信隨著活動(dòng)力度的加大，品牌影響力將會(huì)不斷增強(qiáng)。

面包店需要辦理什么證件？Maigoo網(wǎng)編輯提醒投資者面包店辦理的證件比較多，如營業(yè)執(zhí)照(工商管理局)、稅務(wù)登記證(當(dāng)?shù)囟悇?wù)局)、衛(wèi)生許可證(當(dāng)?shù)匦l(wèi)生局)、排污許可證(當(dāng)?shù)丨h(huán)保局)、消防許可證(當(dāng)?shù)叵来箨?duì))、個(gè)人健康證(當(dāng)?shù)匦l(wèi)生局)等等，應(yīng)在開業(yè)前辦理，而且不同的證件要到不同的部門辦理，提前了解好。

制作面包的主要設(shè)備：面包店需要哪些設(shè)備呢？主要有烤箱、攪拌機(jī)、攪拌器、奶油機(jī)、打蛋機(jī)、鮮奶機(jī)、平灶臺、不銹鋼鍋、發(fā)酵箱、和面機(jī)、廚房冷藏工作臺、開水器、餅架、量筒、量杯、切片機(jī)等。

其他設(shè)備：如冰柜、面包展示柜、收銀系統(tǒng)、烤盤、架子車、各種模具、刀具、小器具及其他原輔料。

面包師：如果是規(guī)模較小的門店，一般的面包店雇一個(gè)師傅專門做面包即可，如果自己有技術(shù)，可以不用另外招面包師傅。如果大一些的門店，可能需要2-3個(gè)面包師。

其他人員：一家面包店需要多少員工是根據(jù)實(shí)際店面情況來看的，如果是60平米的小店，一般1個(gè)面包師+1個(gè)前臺營業(yè)收銀員即可。如果面包店規(guī)模較大，可以按照裱花師2名、烘培師3名、收銀員2名、營業(yè)員3名、店長1名配備。

加盟一家面包品牌后公司會(huì)負(fù)責(zé)傳授加盟者開店的技術(shù)，包教包會(huì)；而且制作面包的原材料都是上好的，做好的面包非常好吃；加盟面包店更容易上手經(jīng)營，而且經(jīng)營成本低，利潤豐厚，而且也不需要太多經(jīng)驗(yàn)，不用擔(dān)心自己開不起來。

1、選址

開面包店需要有一個(gè)好的店面位置，因?yàn)樽鳛樾枰罅靠驮吹拿姘晷袠I(yè)，一個(gè)良好的店面位置就等同于成功了一半，好的店面位置可以為您提供源源不斷的客源。

2、技術(shù)

開面包店必須要有成熟的生產(chǎn)技術(shù)和過硬的生產(chǎn)設(shè)備，對于面包店來說，一項(xiàng)科學(xué)的生產(chǎn)技術(shù)，一件符合標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的生產(chǎn)設(shè)備都是相當(dāng)重要的。

3、宣傳

開面包店還要樹立一定的口碑，做好宣傳和營銷，一個(gè)店面的口碑就像是一份無形的資產(chǎn)，當(dāng)你的面包店的口碑成熟的時(shí)候，那么源源不斷的客源是一定會(huì)有的。

4、進(jìn)貨

進(jìn)貨是面包加盟店貨存管理的一個(gè)很重要的方面，而且進(jìn)貨的策略對吸引客戶也是有關(guān)鍵的作用的，所以加盟商應(yīng)先制定好適合自己的進(jìn)貨策略。詳細(xì)>>

1、logo設(shè)計(jì)：面包店logo設(shè)計(jì)一定要清楚明了，帶有一定的品牌設(shè)計(jì)，顯得更加專業(yè)，有亮點(diǎn)和特色。

2、功能區(qū)設(shè)計(jì)：收銀臺比較適合設(shè)計(jì)在大門的左右側(cè)，方便顧客結(jié)賬，而面包展示區(qū)應(yīng)按照不同口味擺放在面包屋中間，方便顧客挑選。

3、過道設(shè)計(jì)：可以在過道處設(shè)計(jì)餐桌，讓顧客放松心情享受美味的糕點(diǎn)。

4、地面裝修：對于大多數(shù)面包店地面裝修來說，一般比較適合地磚來裝飾，裝修出來的效果更加舒適美觀。

5、燈光設(shè)計(jì)：一般來說選擇吸頂燈和射燈是不錯(cuò)的選擇。除了烘托氣氛外，還能增加面包店的顏色。詳細(xì)>>

1、注意空間的利用和布局：合理的設(shè)計(jì)各項(xiàng)功能區(qū)的位置。如：西點(diǎn)展示區(qū)、散點(diǎn)裱花蛋糕展示區(qū)、收銀臺、裱花操作間、現(xiàn)烤區(qū)、休閑區(qū)等。

2、注意合理設(shè)計(jì)面包店燈光：用桔黃色等暖色光源為主，并且亮度一定夠，這樣才能讓們的產(chǎn)品變成焦點(diǎn)，而引人注目。從而增強(qiáng)顧客的食欲與購買欲。

3、注意色彩的處理和運(yùn)用：根據(jù)店面的主題風(fēng)格定位，每個(gè)人喜好的風(fēng)格都不一樣，設(shè)計(jì)也會(huì)有所不同。

4、營造舒適便利的環(huán)境：利用背景音樂，能幫助吸引門外消費(fèi)者的注意力，還可以免費(fèi)提供無線網(wǎng)絡(luò)，促進(jìn)消費(fèi)者進(jìn)店消費(fèi)。

1、根據(jù)店主的名字、姓氏等方式起名。這樣起出來的名字很文藝，再搭配上清雅的面包店環(huán)境和裝修，親切且奪人眼球。如“楊先生的面包店”、“張小姐的面包”、“麗麗面包店”等等。

2、利用與面包相關(guān)的詞語起名。與面包相關(guān)的有“奶茶”、“抹茶”、“奶油”、“草莓味的”等等，既有較濃的主題性，也有特色，如“草莓味的面包天堂”、“抹茶面包”、“奶油蛋糕”等等。

3、用諧音起名。諧音有“芝”、“包”、“味”、“麥”等與面包有關(guān)的詞，比如“夢幻芝味”、“包你滿意”、“面包爵士”等等。

4、按產(chǎn)品的地域特色來起名。因各國的飲食習(xí)慣不同，制作面包的方法和口味也各不相同。如果是日式面包，那不妨起名為“山下面包”、“北海道面包”。如果是法式面包，那不妨起名為“舒芙蕾面包店”、“泡芙面包”等起名。

1、買二送一：現(xiàn)在很多店鋪都會(huì)做著這種活動(dòng)，比如奶茶店就經(jīng)常這種買二送一，蛋糕店的話也可以限時(shí)做一個(gè)這樣的活動(dòng)，同款商品買二送一。

2、主場天天換：比如第一天做曲奇專場，配上買二送一活動(dòng)；第二天做蛋糕專場，假如當(dāng)天過生日的顧客提供身份信息證明，可以打88折這種，然后贈(zèng)送一些禮品；第三天做面包專場，一樣配上買二送一活動(dòng)，這樣交叉著來，肯定會(huì)吸引很多顧客的。

3、充值滿就送：很多蛋糕店都實(shí)行會(huì)員卡制度了，很多顧客也會(huì)先充一部分錢在會(huì)員卡里，以后消費(fèi)直接刷會(huì)員卡就行，這種蛋糕店的話就可以做一個(gè)充值滿300元送50元的活動(dòng)、滿500元送100元的活動(dòng)、滿1000元送300元的活動(dòng)，這樣以此類推，充的越多送的越多，就會(huì)吸引很多顧客過來辦會(huì)員卡。

4、體驗(yàn)師diy：現(xiàn)在也有很多蛋糕店都有烘焙diy的活動(dòng)，可以讓帶兒童的顧客來嘗試，既可以拉近父母與孩子之間的關(guān)系，還可以體驗(yàn)到其他的樂趣，很不錯(cuò)的活動(dòng)。

5、滿額換購：現(xiàn)在很多其他蛋糕店和大型超市都會(huì)有這類活動(dòng)，比如滿了100元可以加8.8元換購一個(gè)商品這種，蛋糕店也可以這樣做活動(dòng)的，可以換購一些其他曲奇餅干或者面包什么的。

1、活動(dòng)促銷：周五與周六是促銷活動(dòng)的最佳時(shí)刻，在現(xiàn)場的促銷過程中，一定要對消費(fèi)者們的興趣進(jìn)行把握，提高大家對促銷活動(dòng)的目的，這樣才能實(shí)現(xiàn)你此次促銷想要達(dá)到的效果。

2、組合產(chǎn)品促銷：和店內(nèi)其他的產(chǎn)品進(jìn)行搭配和促銷，這樣能夠有效提高面包加盟店的銷售額，獲得意想不到的競爭優(yōu)勢。

3、服務(wù)促銷：要為進(jìn)店的消費(fèi)者們提供更加多的便利，不管是哪一個(gè)服務(wù)細(xì)節(jié)，最大的價(jià)值就是為廣大消費(fèi)者們提供便利，引起消費(fèi)者們的注意，為進(jìn)店的消費(fèi)者們提供愉悅的消費(fèi)體驗(yàn)。

4、網(wǎng)絡(luò)促銷：如今互聯(lián)網(wǎng)已經(jīng)與我們的的生活是密不可分了，在閑暇時(shí)間，大家都會(huì)上網(wǎng)，瀏覽一下微博或者朋友圈，在此基礎(chǔ)上我們就可以做一些相關(guān)的網(wǎng)絡(luò)營銷，比如說在朋友圈投放流量廣告，既能夠讓面包加盟店更加出名。

1、建立正確的定位

買購網(wǎng)編輯提醒大家，現(xiàn)在市場上面包店很多，面向不同的消費(fèi)群體，找準(zhǔn)開面包店的定位，是決定成敗的關(guān)鍵。

2、創(chuàng)造特色

初次開店想要吸引消費(fèi)者的青睞，最直接的辦法就是創(chuàng)造出市場上沒有的特色，無論是產(chǎn)品、服務(wù)或者是裝修，總歸需要有一個(gè)可以吸引消費(fèi)者的特色。

3、重視顧客體驗(yàn)度

客戶體驗(yàn)度的好壞決定了店鋪的老顧客的數(shù)量，如果面包店的老顧客一直沒有增長甚至是有減少的現(xiàn)象，那么說明這家店的客戶體驗(yàn)度并不好，要及時(shí)想辦法解決。

1、每逢節(jié)日活動(dòng)，就到了網(wǎng)購達(dá)人們大展身手的時(shí)候了，然而面對五花八門的商品、參差不齊的價(jià)格卻不知如何下手？

2、每逢節(jié)日活動(dòng)，就到了網(wǎng)購達(dá)人們大展身手的時(shí)候了，然而面對五花八門的商品、參差不齊的價(jià)格卻不知如何下手？