酒曲是指在釀酒的時候，用到的一種物質(zhì)，是一種維持釀酒微生物（酵母菌、乳酸菌等）生存和繁殖的養(yǎng)料成分。那么在購買酒曲之前，首先得知道怎樣挑選質(zhì)量更好的酒曲，如要注意包裝袋中酒曲狀態(tài)、注意酒曲的品牌、注意酒曲生產(chǎn)日期等。具體的酒曲是指什么意思以及怎樣挑選質(zhì)量更好的酒曲，咱們一起到文中來看看吧！

釀酒酵母如名字所言，就是用來釀酒的酵母，又稱面包酵母或者出芽酵母，在食品、醫(yī)藥等領(lǐng)域應(yīng)用廣泛。此外釀酒酵母的作用與功效有減肥、美白等，其中減肥是因為不含脂肪和糖，在消化道內(nèi)緩慢釋放，有穩(wěn)定血糖并減少攝食感的效果。具體的釀酒酵母是啥以及釀酒酵母的作用與功效有哪些，咱們到文中來看看吧！

釀酒酒曲的種類主要分為小曲、紅曲、大曲以及麩曲等，各自的特點不同，很多人想知道酒曲哪種好，這就要根據(jù)自己的需求出發(fā)了，如果是釀造醬香型白酒，那么就是大曲好，如果是想釀造米香型和清香型白酒通常是用小曲比較好。具體的釀酒酒曲的種類有哪些以及酒曲哪種好，咱們一起到文中來尋找答案吧！

十大熱門酒曲品牌產(chǎn)品排行榜出爐了，其中上榜的產(chǎn)品品牌有：焙芝友、安琪酵母、醇中醇、尚川、力克、川秀、壽鄉(xiāng)農(nóng)場、天天工廠店等，本榜單由買購網(wǎng)大數(shù)據(jù)平臺提供產(chǎn)品數(shù)據(jù)支持，通過系統(tǒng)整理各大電商平臺的產(chǎn)品，綜合依據(jù)了產(chǎn)品的價格檔次、人氣銷量、品牌知名度、用戶口碑評價等各項實力數(shù)據(jù)情況作為參考。maigoo產(chǎn)品排行榜僅供參考，僅只展示系統(tǒng)整理收錄的產(chǎn)品進行推薦，排名不分先后，如有因產(chǎn)品未收錄、未推薦等疑問，歡迎在末尾評論/批評指正。

濃香型白酒是以高粱為原料，利用酒曲發(fā)酵蒸餾制成的酒，屬于曲酒的一種，釀造濃香型白酒使用的酒曲有多種，常見的有大曲、小曲、麩曲、特曲、頭曲和二曲等，不同酒曲曲種釀成的濃香型白酒在口感特點方面有所不同。那么濃香型白酒是曲酒嗎？濃香型白酒曲種有哪些？下面一起來文章中了解一下吧。