金典純牛奶如何保存

1、鮮牛奶應該立刻放置在陰涼的地方，最好是放在冰箱里。

2、不要讓牛奶暴曬陽光或照射燈光，日光、燈光均會破壞牛奶的數(shù)種維生素，同時也會使其喪失芳香。保存牛奶時，不可將牛奶放在太陽光下邊，因為陽光會使得牛奶表層的溫度升高，在高溫下牛奶會更加容易變質(zhì)。

3、牛奶放在冰箱里，瓶蓋要蓋好，以免其它氣味竄入牛奶里。

4、如果讓牛奶直接接觸空氣，那么它會非常容易變質(zhì)，這是因為空氣中含有大量的水分和氧氣，這些都是促進牛奶變質(zhì)的重要因素。

5、牛奶倒進杯子、茶壺等容器，如沒有喝完，應蓋好蓋子放回冰箱，切不可倒回原來的瓶子。

6、過冷對牛奶亦有不良影響。當牛奶冷凍成冰時，其品質(zhì)會受損害。因此，牛奶不宜冷凍，放入冰箱冷藏即可。

7、純牛奶可以加熱，但不宜煮沸。一般純牛奶加熱到溫度不燙嘴即可，無需加熱至沸騰，因為牛奶加熱的時間越長，溫度越高，其中含有的活性物質(zhì)流失的就越厲害，建議加熱牛奶到50-60度就差不多了，同時注意在加熱的過程中不要放糖，因為邊煮牛奶邊加熱糖，會在高溫下產(chǎn)生果糖基氨基酸，這種物質(zhì)不僅不能被人體吸收，反而有害人體健康。建議加糖放在牛奶冷的時候或是牛奶冷卻到室溫后再加。

金典純牛奶可以冷藏嗎

1、金典純牛奶可以冷藏保存。純牛奶是兩種保存方式，一種是常溫保存，還有一種是冷藏保存，如果是鮮純牛奶，最好是存放在冰箱中冷藏保存，鮮純牛奶不放在冰箱冷藏保存的話，很容易變質(zhì)。保存純牛奶如果是放在常溫環(huán)境中保存的話，注意保質(zhì)期，一般來說純牛奶的保質(zhì)期都比較的短，不要放久了讓純牛奶變質(zhì)了。

2、金典純牛奶冷藏不會丟失營養(yǎng)成分，純牛奶放入冰箱冷藏保存不會丟失純牛奶的營養(yǎng)成分，純牛奶本身營養(yǎng)價值很高，富含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物等營養(yǎng)成分，冷藏保存的純牛奶也不會生成對人體有害的物質(zhì)，而且純牛奶保存在低溫的環(huán)境，會讓其甜味更為突出，夏天喝的話，冰冰涼涼的口感更美味，而且冰箱中的低溫會抑制純牛奶里面的細菌等微生物的活躍程度，避免純牛奶在短期內(nèi)發(fā)生變質(zhì)現(xiàn)象，還可以適當?shù)匮娱L純牛奶的保質(zhì)期，因此純牛奶放冰箱冷藏較為合適。

3、開封后的金典純牛奶需注意蓋緊封口冷藏，避免細菌滋生，一般能保存一天。

4、金典純牛奶冷藏存放時間要根據(jù)具體情況而定。純牛奶冷藏可以放多久要看具體是什么牛奶，純牛奶的可食用期限會在包裝盒上面標明，例如：低溫保存21天或者保存6個月等。

5、金典純牛奶冷藏后拿出來放常溫會不會壞，首先要看買的牛奶是屬于低溫奶還是常溫奶，如果是低溫奶只能冷藏保存，保存溫度一般在4℃，而且保質(zhì)期一般在7天以內(nèi)，冷藏后拿出來放常溫很快就會壞了；如果是常溫奶的話就沒有問題，冷藏或者常溫都可以放。

6、金典純牛奶不能放在冷凍區(qū)。牛奶不可以放在零下10度的地方存放，會結冰。牛奶冷凍成冰時，其品質(zhì)會受損害。

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