一、功夫茶具的材質(zhì)有哪幾種
功夫茶是中國民間品茶習(xí)俗,流行于廣東潮汕、福建漳泉等地,沖泡功夫茶離不開功夫茶具,和很多普通茶具一樣,也有多種材質(zhì)和樣式,不過功夫茶具比普通茶具要求更高,一般常見的功夫茶具主要有三種材質(zhì):
1、陶瓷功夫茶具
陶瓷功夫茶具,具有傳熱較慢、保溫適中、保茶原味的特點(diǎn),而且此類工夫茶具一般造型美觀,裝飾精巧,極具藝術(shù)欣賞價值。用陶瓷功夫茶具泡茶,香味特別醇郁,茶湯久置也不易變味。陶瓷材質(zhì)的功夫茶具,有一壺四碗套裝的,也有一壺六碗套裝的,有的還配有托盤,價格也是幾十元到幾百元不等,比較實(shí)用,適合較多人一起飲茶。
2、老鐵壺功夫茶具
這一類材質(zhì)的功夫茶具蓄熱能力強(qiáng)的特點(diǎn),水溫可達(dá)100度或以上,能充分軟化水質(zhì),非常適合泡老茶或煮茶使用,特別是泡普洱茶,能有效去除茶中的陳霉味。而且鐵壺受熱后,會釋放出二價鐵,能補(bǔ)充人體所需的鐵元素。此外,老鐵壺功夫茶具能提升沸點(diǎn),沖泡香氣高的茶如鐵觀音及普洱老茶時,茶湯香味俱佳,加之鐵壺能釋放微量鐵離子,充分改善水質(zhì),煮出來的水格外甘甜,很好地提升了茶湯的醇厚感。
3、紫砂功夫茶具
紫砂功夫茶具由一種雙重氣孔結(jié)構(gòu)的多孔性材料制成,其氣孔細(xì)微、密度高,有很強(qiáng)的吸附力。用來泡茶,不僅不失茶的色、香、味,更不易霉餿變質(zhì)。而且紫砂功夫茶具使用越久,茶具越是光亮照人,極具收藏價值。
二、功夫茶具什么材質(zhì)的好
在以上三種功夫茶具中,不同材質(zhì)的功夫茶具有不同的特點(diǎn),適合沖泡的茶水也有所不同,選擇時,主要是根據(jù)自己平時愛喝什么茶進(jìn)行選擇,比如經(jīng)常喝普洱茶,老鐵壺功夫茶具更好;愛喝烏龍茶、老白茶、紅茶等,則更適合用紫砂功夫茶具;陶瓷功夫茶具用來泡烏龍茶、花茶、紅茶、綠茶等都很不錯。
當(dāng)然,在三種材質(zhì)的功夫茶具中,上限最高的還是紫砂功夫茶具,好的紫砂功夫茶具甚至要上萬元一套,不過大家購買時也要注意甄別,紫砂也有品質(zhì)高低之分。