一、陶瓷餐盤安全嗎

陶瓷餐盤并不都是安全的。有些陶瓷餐盤長期使用會造成重金屬慢性中毒，對皮膚，牙齒，眼睛，大腦，骨骼，生育造成損害。這些有害物質(zhì)主要是陶瓷餐盤中含有的鉛、鎘等重金屬成分。損害程度主要看這些重金屬在使用中的溶出量及被人體的吸收量。通常以下陶瓷餐盤最好少用或者不用：

1、餐盤內(nèi)里有大面積裝飾圖案或噴涂了顏色的。

2、餐盤內(nèi)里裝飾圖案過多使用大紅、深黃、深綠等深重顏色的。

3、餐盤內(nèi)里裝飾圖案缺少光澤，圖案表面粗造的。

4、低質(zhì)低價的骨質(zhì)瓷白瓷或其它低溫白瓷。

5、長時間不用，瓷器圖案會沉積一層黑灰油膩樣物質(zhì)的餐盤。

6、在使用中瓷器的圖案會逐漸被腐蝕顏色變淺的。

二、陶瓷餐盤怎么選

1、選購時選擇正規(guī)的商家和品牌，認清陶瓷餐盤的生產(chǎn)廠家，因為國家有規(guī)定，陶瓷餐盤在出廠之前要保證在4%的醋酸溶液中浸泡后，餐盤中鉛的溶出量要小于7毫克/升，鎘元素的溶出量要小于0.5毫克/升，這樣才符合使用。正規(guī)的生產(chǎn)商一般都會符合這個要求，而不正規(guī)的廠家無法保證達到這一標準。

2、注意觀察陶瓷餐盤的成色，釉面均勻，外觀圖案細致、不粗糙最好，用手摸餐盤表面看是否光滑，特別是內(nèi)壁部分，質(zhì)量好的餐盤是沒有凹凸不平的小顆粒。

3、聞一下陶瓷餐盤，有異味的說明餐盤有害元素含量高，不要購買。

4、不要因為追求美觀、新奇而購買顏色、圖案很鮮艷的陶瓷餐盤，這種餐盤為了更加好看，通常是在釉彩中添加了一些重金屬添加劑，重金屬對人體是有害的。所以越是鮮艷的陶瓷餐盤，其重金屬的含量越多，更容易超標。

5、最好是選擇釉中彩、釉下彩工藝的陶瓷餐盤，這兩種工藝在制造過程中要求較為嚴格，且顏料中重金屬的含量較少。

6、陶瓷餐盤使用之前先在沸水中煮5分鐘左右，或者采用食醋泡2-3分鐘，可以讓餐盤中的有毒元素溶出。