蔓越莓成熟時(shí)間

蔓越莓可以在春秋季節(jié)進(jìn)行種植，但種植后3-5年才會有果實(shí)長出，這種水果對土壤的要求比較高，只適合在高酸性的沙土中種植，果實(shí)在9-11月份成熟。蔓越莓主要生長在北半球上，加拿大、美國、歐洲北部、我國東北部是其主要產(chǎn)地，果實(shí)是在秋季開始上市，每斤價(jià)格大概為60元左右。

絕大部分蔓越莓都是通過水收的方式進(jìn)行收獲的。水收時(shí)在田地里放滿水，然后用一種卷盤式的機(jī)器在田地中前進(jìn)，將蔓越莓從枝條上打下來。蔓越莓生長在低洼地里，它的果實(shí)有四個(gè)氣腔，可以浮在水面上。蔓越莓種植戶們就利用它的這一特性進(jìn)行采收，當(dāng)蔓越莓的果實(shí)全部浮于水面上，如同紅色的海洋！此時(shí)，只需將散落在水面上的蔓越莓籠絡(luò)到一塊兒就行了，這使得水收不但成本低而且產(chǎn)量極高。

蔓越莓什么季節(jié)成熟

蔓越莓是一種秋季的水果，它的成熟時(shí)間是在每年的9-11月份，果肉和果皮都為紅色，比較常見的蔓越莓品種有中國蔓越莓、小果蔓越橘、美洲蔓越橘等。

蔓越莓在秋季食用是最好的，成熟后的蔓越莓口感是十分獨(dú)特的，可以直接吃，也可以做成果汁果醬，都非常美味。

蔓越莓的功效與作用

1、預(yù)防泌尿道感染

蔓越莓能夠阻止致病細(xì)菌的黏附作用，對預(yù)防泌尿系統(tǒng)的感染、胃腸道的細(xì)菌感染有重要作用。

2、抗老化

蔓越莓富含不飽和脂肪酸、生物黃酮，這些都具有抗老化作用，能夠避免老年癡呆，對心血管系統(tǒng)十分有益。

3、美容養(yǎng)顏

蔓越莓具有十分強(qiáng)的養(yǎng)顏美容作用，能維持肌膚的健康。

4、預(yù)防胃癌

蔓越莓可以有效抑制幽門螺旋桿菌附著于腸胃內(nèi)，而幽門螺旋桿菌就是導(dǎo)致胃潰瘍甚至胃癌發(fā)生的主因。

5、減少心血管老化病

變蔓越莓不但富含單元不飽和脂肪酸和生育三烯醇，還有另一種抗氧化尖兵-濃縮單寧酸，因此無論是葷食或是素食者，都能夠利用蔓越莓來保護(hù)心血管健康。

6、保護(hù)口腔和牙齒

研究發(fā)現(xiàn)，從蔓越莓汁中分離提取的物質(zhì)能分解口腔中的菌群，特別是能分解能引起齲齒和牙斑的唾液中的變形鏈球菌群，從而保護(hù)了牙齒。