一、裙帶菜有腥味正常嗎

到菜市場(chǎng)或超市購(gòu)買(mǎi)裙帶菜的時(shí)候，很多朋友會(huì)發(fā)現(xiàn)，裙帶菜聞起來(lái)有一股腥味，很多朋友以為是變質(zhì)了，但其實(shí)裙帶菜有腥味是正常的。

裙帶菜本身是一種海藻類(lèi)食材，作為海產(chǎn)品，一般都會(huì)有咸咸的腥味，烹飪的時(shí)候可以通過(guò)處理去除上面的腥味。

不過(guò)需要注意的是，正常的裙帶菜只是有腥味，如果聞起來(lái)有一種難聞的刺激的味道，這很有可能是在制作的過(guò)程中加上了一些化學(xué)品，這種情況下就不正常了，會(huì)危害到人體的健康；還有一種可能就是裙帶菜沒(méi)有腐爛，但是里面已經(jīng)變質(zhì)，這也會(huì)危害到人體的健康，這兩種情況都建議不要買(mǎi)了。

二、裙帶菜怎么去腥

裙帶菜有腥味，如果烹飪的時(shí)候不將腥味處理掉，吃起來(lái)味道會(huì)很怪，那么裙帶菜怎么去腥味呢？

1、首先要把裙帶菜清洗干凈。

2、然后把裙帶菜甩干水。

3、盆中接適量水，加適量鹽浸泡。

4、撈出后加入少量的料酒或者白酒，泡15分鐘。

5、15分鐘后洗凈即可，經(jīng)過(guò)處理的裙帶菜聞起來(lái)就不怎么腥了。

三、裙帶菜腥味越重越好嗎

正常的裙帶菜都會(huì)有一定的腥味，如果氣味寡淡，說(shuō)明是劣質(zhì)的裙帶菜；不過(guò)也并不一定腥味越大就越好，如果裙帶菜的腥味很重的話，烹飪的時(shí)候就不好處理了。