秋天種什么蔬菜好

1、菠菜

秋季是由夏季的高溫降低到冬季的寒冷的過多階段，此時的氣溫晝夜變化比較大，且總體氣溫呈現(xiàn)出逐漸偏低的趨勢，菠菜在全年中都能夠種植，但秋季種植為主，因為此時的菠菜口感更好，且其中的營養(yǎng)成分也會更高一些。

2、白菜

秋季時的白菜價格會比平時的白菜要貴很多，這是因為經歷過秋霜的白菜吃起來會更加的美味甘甜，口感好不發(fā)澀，白菜喜歡在冷涼的氣候下生長發(fā)育，秋季時種植的白菜生長速度快成熟快，較大的晝夜溫差也有利于白菜中營養(yǎng)物質的形成。

3、茼蒿

茼蒿在日常生活中是很常見的，這種蔬菜的莖葉帶有其他的蔬菜所很難擁有的淡淡的清香味，本身是屬于半耐寒性的蔬菜，在氣候較冷溫度較低的秋季時生長的速度會很快，能夠積累下大量的營養(yǎng)物質，因此秋季種植茼蒿也是比較合適的。

4、蘿卜

蘿卜是一種不分地區(qū)、菜系的常見蔬菜，食用人群數(shù)量非常龐大，本身也具有一年四季都能夠種植采收的特性，有秋冬蘿卜、冬春蘿卜、夏秋蘿卜等不同的種類分別，在秋季種植的蘿卜無論是口感還是營養(yǎng)價值都是最好的，價錢也最高。

秋天種什么菜最合適陽臺養(yǎng)

1、香菜

9月份就可以分批播種，因為香菜種子出苗比較緩慢，所以播種之前最好浸種催芽，放在不燙的溫水里面泡四個小時再播種。覆蓋薄土，發(fā)芽后一個月左右就可以采收。

2、莧菜

莧菜八月下旬就可以開始播種了。不到一個月就可以采收。莧菜喜歡疏松肥沃的土壤，需要充足的光照，多澆水，喜歡氮肥，在疏苗和每次采收后以自制氮肥為主進行追肥。

3、生菜

生菜也是很好吃的蔬菜之一，不管是生吃還是清炒都不錯，還可以種一些奶油生菜，紫葉生菜之類的，都一樣好種。播種后覆土不要太多了，澆水，然后5天左右就發(fā)芽了，長到三片葉子的時候，我們可以移植移栽一下，底肥下足，它能長得特別茂盛，葉片很大，綠油油的，很好吃。

4、韭菜

又叫做長生菜，我們不僅可以在秋天用種子播種韭菜，也可以直接用韭菜根來栽種，都同樣簡單，后者更快能采收吃到。如果是韭菜根種的韭菜，我們在秋天多給它澆點發(fā)酵后的餅肥水，草木灰，或是一些動物糞肥，促使它葉子繁茂，長得更加茂盛，同時多曬太陽，保持通風的環(huán)境，這樣能采收很多次。

秋天種菜什么時候澆水

1、確定品種

秋天種菜的時候，要根據蔬菜的品種和生長特性進行澆水，對于白菜、黃瓜、甘藍等根系淺而葉面大的蔬菜，要經常澆水，以畦面不干為原則，而對番茄、茄子等根系深的蔬菜，則要見干見濕的澆水。

2、掌握時期

對于秋季種植的蔬菜，要根據不同的生育期進行澆水，在種子的萌發(fā)期需水量大，播種后要灌足底水，在根系的旺盛生長期，要保持土壤濕潤，但是不能積水，一般少澆或者不澆，蔬菜成熟期要在澆水后中耕一次。

3、根據外形

秋季為蔬菜澆水之前，需要根據葉片的形狀變化、莖節(jié)長短、蠟粉厚薄等外形因素，來確定是否要補水，例如露地黃瓜，如果造成葉片下垂，中午萎蔫，說明植株缺水，要立即補水一次。

4、觀察土質

秋季種菜之后，可以通過土質的干濕狀況進行澆水，土壤墑情是決定是否澆水的重要因素，缺墑時應該立即澆水，墑情合適的時候中耕保墑，黑墑時注意排出田間的積水。