一、冰淇淋粉可以做蛋糕嗎

冰淇淋粉除了做冰淇淋外，還可以做很多美食，還有的朋友會(huì)用冰淇淋粉做蛋糕，那么冰淇淋粉能做蛋糕嗎？

一般來(lái)說(shuō)，冰淇淋粉分硬冰淇淋粉和軟冰淇淋粉兩種，硬冰淇淋粉是可以用來(lái)做冰淇淋蛋糕的；軟冰淇淋粉雖然也可以做，但由于軟冰淇淋粉的挺立度差，做好蛋糕后需要很快保存在-18度以下，這樣才能使冰淇淋蛋糕不融化維持其形狀，因此一般不用軟冰淇淋粉做蛋糕。

二、冰淇淋粉做蛋糕的做法大全

1、冰淇淋粉做冰淇淋蛋糕

原料：

麥片200克、黑巧克力120克、黃油30克、草莓冰淇淋粉一盒、奶香冰淇淋粉一盒、牛奶400克、餅干碎40克、草莓適量。

做法：

（1）將八寸慕斯圈放入一個(gè)平底烤盤上，下面最好放一個(gè)油紙或是烤布。

（2）麥片取出，將麥片捏碎。

（3）黃油稱重后放入不粘奶鍋內(nèi)，在火上小火融化，倒入巧克力攪勻融化。

（4）將巧克力倒入麥片中攪拌均勻，最好戴上一次性手套抓勻。 倒入慕斯圈中，用小奶鍋的底部壓平，放入冰箱冷凍。

（5）下面做冰淇淋部分：先做草莓味的，將200克牛奶倒入無(wú)水干凈的盆中，緩緩倒入一盒草莓冰淇淋粉，攪拌均勻后放15分鐘，用電動(dòng)打蛋器攪打至粘稠，放入一些餅干碎輕輕攪拌。

（6）將冰淇淋倒在麥片餅底上，繼續(xù)冷凍1小時(shí)。

（7）然后再來(lái)做鮮奶味的冰淇淋。做法同上，不用放餅干碎了。

（8）倒在草莓味的冰淇淋上面刮平輕震，撒上一些餅干裝飾，冷凍實(shí)取出即可食用。

2、冰淇淋粉做普通蛋糕

原料：

雞蛋5個(gè)、面粉150克、牛奶160克、冰淇淋粉35克、白糖若干克、食用油25克。

做法：

（1）雞蛋分開(kāi)蛋白和蛋黃，蛋白打發(fā)，蛋黃和其他材料攪拌均勻成面糊。

（2）打發(fā)的蛋白和面糊攪拌均勻，倒入模具中，大火蒸35分鐘，關(guān)火燜3分鐘，取出，切開(kāi)就可以吃了，沾了草莓酸奶一起吃味道更好。

3、冰淇淋粉做果凍蛋糕

原料：

冰淇淋粉50克、水500克、糖適量、白涼粉26克。

做法：

（1）50克左右的冰淇淋粉用水泡開(kāi)，分兩次加糖。

（2）冰淇淋液倒入鍋中，加十克白涼粉，攪拌1至3分鐘。

（3）煮好的溶液倒進(jìn)容器里，放冰箱。

（4）水倒入鍋中，加入16克白涼粉，攪拌，直到水變成透明。

（5）等待放在冰箱里的果凍凝固好，加入一些水果，擺成喜歡的形狀。加過(guò)白涼粉的水，倒入一小層，剛沒(méi)過(guò)水果，或者到水果的一半，放冰箱。

（6）水果層凝固后，把剩下的果凍液（加過(guò)白涼粉的水）倒入容器，放冰箱至凝固，一個(gè)果凍蛋糕就做好了。