奇亞籽是薄荷類植物芡歐鼠尾草的種子，原產(chǎn)地為墨西哥南部和危地馬拉等北美洲地區(qū)。奇亞籽是種子類的食物，較小，看起來(lái)像芝麻，呈橢圓，表面光滑，顏色從米黃色到深咖啡色，表面帶有大理石紋脈絡(luò)線。淺色的種子在重量、寬度、以及厚度上略比黑色的種子飽滿。奇亞籽遇水能泡大，并且四周可見(jiàn)透明的膠狀物，有點(diǎn)像西米。詳細(xì)>>

每100克奇亞籽的熱量為500大卡，碳水化合物為44.44克、脂肪30.56克、蛋白質(zhì)16.67克、纖維素38.89克，屬于高熱量、高蛋白質(zhì)食物。奇亞籽的熱量很高，所以不宜多吃。詳細(xì)>>

1、物種不同

奇亞籽又名奇雅子、奇亞籽，學(xué)名芡歐鼠尾草，薄荷類植物。

亞麻籽是一年生草本植物亞麻的種子，亞麻也叫胡麻，屬于亞麻目、亞麻科、亞麻屬。

蘭香子其實(shí)是羅勒的種子，為唇型花科，羅勒屬，羅勒種，一年生的芳香性亞灌木狀草本植物。

2、產(chǎn)地不同

奇亞籽是薄荷類植物芡歐鼠尾草的種子，原產(chǎn)地為墨西哥南部和危地馬拉等北美洲地區(qū)。

亞麻籽在我國(guó)的產(chǎn)地主要有：甘肅慶陽(yáng)，會(huì)寧、陜西秦嶺、河北壩上地區(qū)、內(nèi)蒙古地區(qū)、山西、寧夏、青海、新疆、黑龍江和云南。

蘭香子原產(chǎn)于印度，現(xiàn)在在亞洲熱帶區(qū)和非洲，中國(guó)中、南和東南部等地都有栽培，可作為中藥材使用。

3、形態(tài)不同

奇亞籽較小，有黑色和白色兩種，這兩種奇亞籽都有光澤和花紋，沒(méi)有純黑色或純白色的奇亞籽，呈橢圓，表面光滑，質(zhì)地堅(jiān)硬。

亞麻籽的顏色主要有黃色、淺棕色、紅色，形狀橢圓。

蘭香子通體黑色，梭形，尖端有白點(diǎn)，無(wú)光澤。

4、食用方法不同

奇亞籽主要用于制作飲料、谷物棒、餅干、面條、面包、酸奶等。

亞麻籽主要是用作調(diào)味品，比如餅干、蛋糕、面包等配料，榨成食用油味道也不錯(cuò)。

蘭香子主要是用來(lái)做調(diào)味料或其他食物輔料食用，但多需要經(jīng)過(guò)泡發(fā)食用。

奇亞籽和亞麻籽的區(qū)別>> 奇亞籽和蘭香子的區(qū)別>>

奇亞籽富含人體必需脂肪酸α-亞麻酸，多種抗氧化活性成分（綠原酸，咖啡酸，楊梅酮，槲皮素，山奈酚等），是天然脂肪酸的來(lái)源，并含有豐富的膳食纖維、蛋白質(zhì)，維生素，礦物質(zhì)等。

1、保持能量和耐力

奇亞籽富含不飽和脂肪酸，食用奇亞籽可以有效調(diào)節(jié)人體膽固醇水平，減少高血壓病、降低血壓水平，促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)吸收，增強(qiáng)組織細(xì)胞免疫力。

2、促進(jìn)排便

由于奇亞籽的吸水能力超強(qiáng)，從而能夠膨脹、變重，刺激腸道蠕動(dòng)，避免了腸道對(duì)有毒物質(zhì)的吸收，減少了患腸道癌癥的風(fēng)險(xiǎn)，而且也起到了排毒養(yǎng)顏的作用。

3、控制血糖

奇亞籽所含碳水化合物的主要存在形式是纖維素，纖維素難以被分解成葡萄糖，進(jìn)入人體后不會(huì)升高血糖濃度，從而維持血糖平衡。纖維素還具有調(diào)節(jié)胰島素分泌的作用。

4、美膚養(yǎng)顏

奇亞籽富含的抗氧化成分維生素E和維生素C具有抗氧化作用，有助于保持肌膚年輕態(tài)，而豐富的有益人體的不飽和脂肪酸可以保持皮膚水分。

5、輔助減肥

奇亞籽含有非常高的膳食纖維，是大米的9.8倍，燕麥的2.6倍，小麥的、6倍。奇亞籽里面的纖維素還具有吸水功能，吸水后體積就會(huì)膨脹、變大。這樣，分泌液和大體積的纖維素都會(huì)在胃腸道中占有較大空間，增強(qiáng)飽腹感，故有很好的輕身減肥而作用。

6、促進(jìn)心臟健康

奇亞籽含有多達(dá)20％的Ω-3 ALA，這是維持身體健康不可或缺，人體自身無(wú)法制造，需要通過(guò)飲食進(jìn)行補(bǔ)充的脂肪酸。奇亞籽中所含的Ω-3ALA對(duì)心臟健康尤其重要，研究顯示，Ω-3ALA可以幫助降低膽固醇、維護(hù)血管功能和減少心血管疾病風(fēng)險(xiǎn)。

7、延緩衰老

奇亞籽富含多種抗氧化劑，蛋白酶抑制劑、綠原酸、咖啡酸、楊梅黃酮、橡黃素、堪非黃酮醇、維生素C、維生素E、β-胡蘿卜素、硒等等，可以有效的解決肌膚老化、色素沉著、抵抗衰老。詳細(xì)>>

奇亞籽已經(jīng)在不同的國(guó)家廣泛應(yīng)用開(kāi)來(lái)，如泰國(guó)，墨西哥，阿根廷，智利，新西蘭，日本，美國(guó)，加拿大以及澳大利亞等。主要應(yīng)用于飲料、谷物棒、餅干、面條、面包、酸奶等食物制作時(shí)作為添加材料，具有重要的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和醫(yī)療價(jià)值。還可用作香料，以及控制蟲(chóng)害、制藥、作改性材料等。

奇亞籽燕麥片是一種代餐的方便食品，并不是減肥藥品，一般認(rèn)為奇亞籽燕麥片不能減肥。

并且奇亞籽燕麥片中主要配料為燕麥片、奇亞籽等，含有豐富的碳水化合物，而且燕麥片熱量較高，100克燕麥片熱量為367千卡，食用過(guò)多容易引起發(fā)胖，不利于減肥，所以減肥期間應(yīng)避免大量攝入奇亞籽燕麥片。奇亞籽本身是不具備燃燒脂肪的作用，但是它是一個(gè)具有輔助減肥作用的食物。

奇亞籽受到無(wú)數(shù)營(yíng)養(yǎng)相關(guān)人士的熱捧，奇亞籽是超級(jí)食物還是智商稅呢？奇亞籽營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，富含ω-3脂肪酸、蛋白質(zhì)、膳食纖維等，但是奇亞籽減肥、清腸通便、降低心血管疾病等功效有夸大。買購(gòu)編輯建議大家，不要過(guò)于迷信某種食物的功效，日常飲食科學(xué)配比，才是保護(hù)健康的正確方式。

1、 一般奇亞籽的顏色呈白色、淡黃色、甚至咖啡色、黑色都會(huì)有，但是黑色中摻雜一點(diǎn)點(diǎn)的白色為主，不會(huì)呈現(xiàn)一大片灰黃色的感覺(jué)。其中質(zhì)量最好的被稱為虎紋奇亞籽。

2、奇亞籽的種子應(yīng)該均勻飽滿，用水浸泡開(kāi)之后，會(huì)呈現(xiàn)清晰透明的凝膠狀，如果質(zhì)量不好的奇亞籽就會(huì)變成不透明或者白色的。

3、奇亞籽在哪里可以買到？Maigoo小編了解到，奇亞籽一般在市面上、超市、線上購(gòu)物平臺(tái)等等都是有得賣的。

1、直接嚼碎生吃，一般在飯前空腹吃。

2、將奇亞籽按1：5-1：10的比例泡水，然后在食用正餐前喝。奇亞籽用熱水還是冷水泡>>

3、與每天的飲食混合在一起吃，例如將奇亞籽加入每天所吃的米飯或者稀飯中吃。

4、可以將奇亞籽粉與麥片或者是蜂蜜混合在一起喝。

5、將奇亞籽粉用水沖調(diào)成糊狀，然后可以飯前半小時(shí)吃。

6、可以制成奇亞籽粉，然后和各種水果、牛奶放入攪拌器中制作飲品喝。

7、也可以將奇亞籽粉用于面包，餅干等食品的制作。詳細(xì)>>

一般建議正常成年人奇亞籽每日攝入量在30g以內(nèi)。若是腸胃功能不好的人，建議每日的攝入量在10-15g左右，并且不要天天食用，根據(jù)自身腸胃的接受程度來(lái)調(diào)整。若是比較肥胖的人群，本身的脂肪含量就比較高，而奇亞籽的熱量也是非常高的，食用過(guò)多容易對(duì)發(fā)胖，所以建議每日食用10g左右即可。

1、早上吃效果好：一般早上是人體消化吸收功能最好的時(shí)候，可以更好的吸收其中的營(yíng)養(yǎng)成分；而且奇亞籽中含有較多的膳食纖維，在早上食用可以促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，幫助排出宿便。

2、飯前或饑餓狀態(tài)下食用：奇亞籽含有大量的碳水化合物、蛋白、脂肪等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),可以為人體提供能量。用奇亞籽輔助減肥，最好是在飯前食用，可增加飽腹感。

1、營(yíng)養(yǎng)不均衡：奇亞籽吸食水分后會(huì)膨脹好幾倍，進(jìn)食后容易產(chǎn)生飽腹感，影響食欲；長(zhǎng)期用奇亞籽代餐，營(yíng)養(yǎng)元素單一，會(huì)使食用者攝入營(yíng)養(yǎng)不均衡；

2、胃腸道不適：因奇亞籽內(nèi)含有大量的膳食纖維，若消化系統(tǒng)不佳的人群長(zhǎng)期、大量地直接進(jìn)食奇亞籽，易引起胃腸道不適，加重胃腸道癥狀；

3、過(guò)敏：奇亞籽具有一定的刺激性，易過(guò)敏體質(zhì)的人食用奇亞籽后可能會(huì)引起如皮疹、眼睛腫疼等過(guò)敏反應(yīng)。詳細(xì)>>

低血壓患者、高纖維不適者、過(guò)敏者、前列腺病患者、腸胃不好者、服用抗凝血?jiǎng)┱咭?jǐn)慎食用奇亞籽。詳細(xì)>>

孕婦懷孕期間是可以適量的吃奇亞籽，奇亞籽中不飽和的脂肪酸是人體必須的氨基酸，對(duì)胎兒的生長(zhǎng)發(fā)育有幫助，尤其是智力發(fā)育。但不建議過(guò)量食用奇亞籽，如果家族中有血壓偏低的病史，孕婦懷孕期間不建議吃奇亞籽。

不建議吃。小孩子本身消化功能還沒(méi)有完善，而奇亞籽不適合腸胃不好的人吃，可能會(huì)出現(xiàn)便秘、腹脹、肚子痛等問(wèn)題。

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