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炒米是油炸的還是炒出來的 油炸炒米怎么做成的

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摘要:炒米是炒出來的,不過現(xiàn)在很多零食炒米都是油炸出來的,屬于膨化食品,吃起來更香更好吃,如果想自己做油炸炒米也很簡(jiǎn)單,米飯風(fēng)干后碾碎,鍋中燒油,油溫七成熱時(shí)下入炒米,米粒進(jìn)入鍋中后會(huì)迅速膨脹,等到米炸開了撈起來就可以吃了。下面一起來了解一下炒米是油炸的還是炒出來的以及油炸炒米怎么做成的吧。

一、炒米是油炸的還是炒出來的

炒米很多人都愛吃,過去街頭巷尾通常也有炒米買,現(xiàn)在很多一包包的炒米更是讓人吃了還想吃。對(duì)于炒米的做法,很多地方都有爭(zhēng)議,有的說是炒的,有的說是炸的,那么炒米是炒的還是炸的呢?

其實(shí),炒米從名字上也可以看出,正宗的做法一定是炒的,傳統(tǒng)的做法是將米通過水洗瀝水,然后放在鍋中炒制而成;不過炒出來的米沒什么味道,因此現(xiàn)在市面上賣的炒米大多是油炸做成的,米不炒改用油炸熟,味道更好,但熱量也更高。

二、油炸炒米怎么做成的

油炸炒米實(shí)際上算是膨化食品的一種,吃起來很香,如果想自己做油炸炒米的話,可以參照下面的方法:

1、準(zhǔn)備米飯和食用油。

2、吃不完的米飯放篩中風(fēng)干,風(fēng)干后可以碾碎。

3、鍋中燒油,油溫七成熱,加入熟米粒。

4、米粒進(jìn)入鍋中后會(huì)迅速膨脹,一會(huì)就全炸開了,撈起來就可以吃了。

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