圍爐煮茶用什么爐好

1、炭火爐

爐子的選擇比較多，其中最為人所熟知的是潮汕的紅泥小火爐，日本比較出名的是白泥爐，風(fēng)爐釜。泥爐可能加熱慢，需要耐性子，也好在這個時間，一個人發(fā)呆，或和親朋好友嘮一嘮，吃瓜果或零食。圍爐煮茶最好用陶土爐，燒烤煮茶的時候，火炭雖然沒有明火，但是溫度還是很高的，陶土本身是耐火材料，高溫下不會破裂，安全還能保護桌面等家具。粗陶材質(zhì)造型古樸，古色古香，也能提高煮茶的意境感。

2、電陶爐

如嫌炭爐麻煩，或者怕燒炭不安全，可考慮用電陶爐，雖少了炭火帶來的氛圍感，勝在加熱效率快，能在室內(nèi)使用，有的型號能調(diào)節(jié)溫度。電陶爐溫度可調(diào)，自動斷電，還有過熱保護。而且相對來說體積較小。

3、酒精爐

酒精爐煮茶好不好？便攜式酒精爐采用的是醫(yī)用酒精作為燃料，所以在燃燒時不僅無煙、無味、明火燃燒、安全衛(wèi)生，且還非常環(huán)保。用安全、無煙、無味的明火蒸茶、煮茶，是和用電磁爐、電陶爐等傳統(tǒng)方式煮茶所完全不一樣的味道。

圍爐煮茶用碳好還是電好

冬天煮茶喝，炭爐煮茶和電陶爐加熱，沒有高低之分。從網(wǎng)上看到這樣的觀點：用炭爐煮茶，比普通的電陶爐加熱更有古樸意境，更有高級感。其實從客觀角度看，現(xiàn)代生活里，用電加熱更高效實用。反之，用炭爐加熱的局限性不少。

1、用炭火爐煮茶，優(yōu)勢很明顯。一方面，適合約朋友聚會，類似夏天流行的露營，只要將桌面布置到位，能拍出美美的聚餐圖片。另一方面，還能圍爐取暖，頗有古香古色的意境美。然而，圍爐煮茶雖好，但也有不少問題需要正視。比如，燒水煮茶加熱速度慢，要想成功煮出一壺茶，非常消磨耐心。比如，要忍受木炭燃燒的煙味，即便是特意購入無煙木炭，但燃燒起來時，或多或少都會產(chǎn)生煙味。若是室內(nèi)，一定要確保通風(fēng)；若是戶外，考慮到明火加熱的不確定性，得避開可燃物。

2、如果說，使用炭爐圍爐煮茶勝在氣氛感。那么，現(xiàn)代生活里，用電陶爐煮茶更實用。

電陶爐，只需用電加熱。省去了額外的買炭成本。不必擔(dān)心木炭燃燒之后，引起了一連串麻煩事，如有嗆人煙味、容易熏黑茶具底部、甚至是在墻壁上熏出顏色等。同時，用電陶爐加熱，效率會更高，能大大縮短煮一壺茶的時間。

圍爐煮茶用什么壺

煮茶器具的選擇主要在于煮茶壺材質(zhì)的區(qū)別，材質(zhì)不同不僅會影響壺的保溫和導(dǎo)熱效果，有的還會影響茶的口感。煮茶器具可以使用玻璃壺或者陶壺，有條件使用銀壺最佳，不可使用鐵壺。

1、玻璃壺

因為玻璃壺是透明的，我們可以隨時看到茶壺內(nèi)的狀況，知道什么時候可以投茶，投入茶葉之后，通過觀看茶湯的顏色，就可以知道茶有沒有煮好。

所以，對于沒有煮茶經(jīng)驗的新手來說，用玻璃壺煮茶是最好的選擇。需要注意的是玻璃壺散熱較快，所以適合現(xiàn)煮現(xiàn)喝。

2、陶壺

如果您對煮茶量、煮茶時間很有把握的話，就可以選擇陶壺。

陶壺本身具有吸附作用，對水能起到一定的凈化作用，使茶水口感更柔滑，入口細膩，也可醒茶味，揚茶香。不過相對來說水開的速度會稍慢一些。

3、銀壺

當(dāng)然，如果條件比較好，用銀壺煮茶也是可以的。圍爐煮茶首選銀壺，銀壺的材質(zhì)純正，極少雜質(zhì)，用足銀燒水壺煮水、足銀泡茶壺泡茶純凈、結(jié)實、經(jīng)久用。

4、鐵壺不宜煮茶

只是需要注意的是不要用鐵壺來煮茶，因為茶多酚會與鐵質(zhì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，影響茶湯口感，煮茶時，持續(xù)高溫會使鐵壺與茶葉中的物質(zhì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，影響茶的湯色和口感。

圍爐煮茶用什么碳

煮茶時木炭是最主要的角色，盡量使用少煙或無煙的，如龍眼炭、烏欖炭或核桃炭。荔枝木、龍眼木制成的木炭，有一股淡淡的水果香味；潮汕人喜愛的是橄欖木炭，它的火候比較平穩(wěn)，最適宜用慢火燉煮；日本的備長炭，更能賦予茶葉持久的韻味。

1、橄欖炭

是潮汕工夫煮茶的四寶之一。主要用于紅泥小火爐，因為橄欖炭的體型較小，不適用于孔眼較大的爐子，容易掉下去，也容易堵塞爐膛，并且呢非常費炭，但是煮茶效果口感好。

2、核桃炭

優(yōu)點是易燃并且沒有異味，火力也很好。用于放置桌子上的小爐子非常好，并且煮出的茶水也甜。就是有點小貴。

3、果木炭

果木炭也是十分好用的，也很容易點燃，并且?guī)в邢銡?。因為它的制作過程不像出窯燒出的那樣的時間長，聲音的也比不上土窯燒出來的清脆，也是十分容易點燃的。最好還是在戶外點燃。

4、菊花炭

選用優(yōu)質(zhì)的硬的樺櫟木精制而成，并且沒有煙、耐燒、煮茶的水也很甜。因為斷面上有像菊花，所以被稱為菊花炭。而且質(zhì)量很穩(wěn)定，一般來講像這種菊花炭都是出口韓國的。但是不是煮茶而是用于燒烤的。

5、烏鋼備長炭

炭中之王，首先要選老樹的樺櫟木來燒制，采用特殊工藝制作，30-40天才能成炭，而且它的斷面非常漂亮，像絲綢一樣，硬度也非常的高。敲起來聲音叮當(dāng)作響，就像鋼一樣。這種炭缺點就是不太容易起炭，并且爐子四周的通風(fēng)要非常好。價格也是很高。

6、機制炭

機制炭的選料非常雜，但都是含有木質(zhì)纖維的材料。很環(huán)保沒有煙，易點然，沒有異味，并且灰分也是白色的，因為價格也是十分合適，所以現(xiàn)在南方一帶的人煮茶也是基本都用它。在室內(nèi)燃燒也是可以的，但一定要記得通風(fēng)。