愛喝茶的茶友對毛尖應該不陌生，但對于不怎么喝茶的朋友來說，毛尖屬于什么茶也許并不知道。毛尖屬于綠茶或黃茶，大部分毛尖屬于綠茶，是未發(fā)酵茶，如信陽毛尖、都勻毛尖；少部分毛尖屬于黃茶，是輕發(fā)酵茶，如溈山毛尖。毛尖有哪些品種？下面就來了解下吧。

毛尖一直是茶友們愛喝的一種茶葉，毛尖的產(chǎn)地眾多，其中以河南信陽產(chǎn)的毛尖最為著名。信陽毛尖以其“色翠、香郁、味醇、形美”四絕聞名于世。下面就來介紹下毛尖制作工藝流程，信陽毛尖手工茶的制作流程，一起了解下吧。

信陽毛尖是非常有名的一種毛尖茶，屬于綠茶一類，是中國十大名茶之一，也是河南省著名特產(chǎn)之一。信陽毛尖具有“細、圓、光、直、多白毫、香高、味濃、湯色綠”的獨特風格，被譽為“綠茶之王”。如今市面上的信陽毛尖有湯色渾濁和湯色清澈兩種現(xiàn)象，那么信陽毛尖茶湯渾濁好還是清澈好？信陽毛尖茶湯渾濁是什么原因？下面來了解下。

信陽毛尖茶葉上面會有一些絨毛，部分不太懂信陽毛尖的茶友可能會誤以為是臟東西或變質(zhì)了，其實信陽毛尖有毛是正?，F(xiàn)象，它又稱為茶毫、茶絨，富含氨基酸、茶多酚等營養(yǎng)物質(zhì)，還能增進茶湯品質(zhì)，一般白毫越多說明信陽毛尖采摘時間越早越鮮嫩，不過并不代表毛越多越好，有的信陽毛尖是沒有毛的，這種一般是采摘時間晚了的大葉子制成的。下面一起來了解一下詳細知識。

信陽毛尖是河南信陽市的特產(chǎn)，在六大茶類中，信陽毛尖屬于綠茶，是不發(fā)酵的茶類，其色、香、味、形均有獨特個性。信陽毛尖有多種不同的品種，主要是根據(jù)信陽毛尖的生長季節(jié)劃分為春茶、夏茶和秋茶三大類，其中春茶又可細分為明前信陽毛尖、雨前信陽毛尖和春尾信陽毛尖三大類。下面一起來了解一下信陽毛尖是什么茶吧。