核桃，又稱胡桃，羌桃，是胡桃科植物。與扁桃、腰果、榛子并稱為世界著名的“四大堅(jiān)果”，深受老百姓喜愛(ài)。核桃的選購(gòu)也是很重要的，可選擇外觀圓潤(rùn)、紋路清晰，且有光澤、有重量的這種優(yōu)質(zhì)核桃。核桃不僅營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，具備一定的藥用價(jià)值，有健腦防老、補(bǔ)虛強(qiáng)體等功效；還可當(dāng)食材食療，長(zhǎng)期食用可適當(dāng)減輕人的壓力、黑發(fā)，對(duì)人體十分有益，故又稱為“萬(wàn)歲子、長(zhǎng)壽果、養(yǎng)生之寶”。核桃作食材時(shí)不僅可以做成像核桃粥、核桃豆?jié){、核桃糊的湯粥流食，還可加入甜品中做成酸奶核桃蛋糕、核桃布朗尼等，更有棗夾核桃、核桃阿膠條等小吃，好吃又健康。本期小編給大家分享些核桃的做法菜譜，喜歡吃核桃的小伙伴快來(lái)標(biāo)記啦！

大家都知道核桃是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常豐富的堅(jiān)果。當(dāng)核桃做成核桃露不僅僅營(yíng)養(yǎng)豐富，而且美味可口。順滑細(xì)膩的口感再加上核桃濃郁的香味，讓人喝一口就愛(ài)上了。核桃露中的多種蛋白質(zhì)和元素有著補(bǔ)腦、促進(jìn)心臟健康等功效和作用。核桃露的好處這么多，那么核桃露的做法有哪些？核桃露怎么做？核桃露的功效與作用還有哪些？我們一起來(lái)看看。

核桃又稱胡桃，羌桃，與扁桃、腰果、榛子并稱為世界著名的“四大干果”，山西是我國(guó)核桃主產(chǎn)區(qū)，那么山西哪里的核桃好吃呢？比較有名的有汾州核桃、古縣核桃、左權(quán)綿核桃、黎城核桃、孝義核桃、霍州核桃、沁州核桃、蒲縣核桃、靈石核桃、陽(yáng)泉核桃。以下，MaiGoo網(wǎng)小編整理了山西十大名核桃，一起來(lái)看看山西核桃產(chǎn)地排名吧。

山核桃好吃是好吃，但是特別難剝，很難吃到完整的山核桃，那么山核桃怎么剝出完整的？要想剝出完整的山核桃仁不難，先將山核桃放入蒸鍋里用大火蒸幾分鐘，然后立即浸入冷水中冷卻，山核桃殼表面會(huì)出現(xiàn)一條條裂紋，只要沿著這些裂紋把殼掰開(kāi)，就能取出完整的山核桃仁了。下面就來(lái)了解下剝山核桃的技巧。

山核桃油是長(zhǎng)白山特產(chǎn)的高級(jí)木本植物營(yíng)養(yǎng)油，以傳統(tǒng)的物理壓榨方法精制而成。山核桃油營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，有滋潤(rùn)皮膚，美容養(yǎng)顏，健腦養(yǎng)腦，預(yù)防高血壓和高血脂的功效。山核桃油怎么食用？山核桃油既可以直接吃，還可以用來(lái)調(diào)制各種蔬菜，也可以制成調(diào)和油，做烘焙油。下面就來(lái)了解下山核桃油的相關(guān)知識(shí)。