一、nfc西梅汁是什么意思

西梅汁是用西梅榨取的果汁，現(xiàn)在很多人平時會喝西梅汁，市售的西梅汁也有很多，nfc西梅汁就是其中一種，那么什么是nfc西梅汁呢？

nfc西梅汁是nfc果汁的一種，所謂nfc，就是Not From Concentrated的首字母縮寫，意為“非濃縮還原”，nfc西梅汁是將新鮮西梅清洗后壓榨出果汁，經(jīng)瞬間殺菌后直接灌裝不經(jīng)過濃縮及復原，完全保留了西梅原有風味制成的西梅汁。

二、nfc西梅汁和西梅汁區(qū)別是什么

nfc西梅汁是西梅汁的一種，是非濃縮還原西梅汁，一般常說的西梅汁則是濃縮西梅汁，這兩種雖然都是西梅汁，但卻是有所不同的，主要區(qū)別在于以下幾個方面：

1、制作工藝區(qū)別

普通西梅汁的制作會經(jīng)過“清洗—破碎—榨汁—成分調整—濃縮—殺菌—灌裝”這一系列工藝流程，這個過程中，蒸發(fā)掉了水果里一部分的水份，所以說是對果汁進行了“濃縮”；nfc西梅汁是非濃縮還原，和濃縮西梅汁相比，工藝上一般會減去成分調整和濃縮的步驟，主要是殺菌和灌裝，其中沒有蒸發(fā)水份的環(huán)節(jié)。

2、營養(yǎng)價值區(qū)別

普通西梅汁由于經(jīng)過濃縮還原，其中的營養(yǎng)價值會有一定程度的流失；而nfc西梅汁的營養(yǎng)更接近“天然果汁”的狀態(tài)。

3、保質期區(qū)別

濃縮西梅汁的保質期要比nfc西梅汁長一些。

4、價格區(qū)別

同品牌的西梅汁產品，一般nfc西梅汁要比普通濃縮西梅汁更貴。