一、植物黃油怎么吃

其實植物黃油可以直接當(dāng)黃油用。但是，由于植物黃油含高量反式脂肪，多吃對人體無益，建議食用動物黃油較好。而關(guān)于植物黃油怎么吃這個問題，其實可以利用植物黃油和面粉為主料制作黃油曲奇餅。

材料：植物黃油250g、糖粉150g、雞蛋2枚、香草粉1茶匙（5g）、低筋面粉300g。

工具：擠袋、花嘴、烤箱、烤盤、篩網(wǎng)、烹調(diào)紙。

做法步驟：

1、將植物黃油放在室溫環(huán)境下使其自然軟化，再和糖粉一起混合均勻，攪打至稍稍發(fā)起（顏色攪至稍稍發(fā)白）。

2、把雞蛋打入碗中，攪勻成蛋液，并用篩網(wǎng)過濾待用。在攪打好的植物黃油中逐次加入蛋液，并充分混合均勻。

3、隨后篩入低筋面粉和香草粉，并繼續(xù)切拌均勻制成黃油曲奇面糊。

4、在烤盤上墊上一層烹調(diào)紙，用擠袋和花嘴把制好的黃油曲奇面擠成帶有旋轉(zhuǎn)花紋的圓餅狀。

5、最后將烤盤放入已預(yù)熱10分鐘、180度的烤箱中，用上下火烤制約15分鐘即可。

6、黃油曲奇餅烤好后，不要急于食用，令其徹底放涼后，吃起來口感才夠酥脆。

二、植物黃油吃了對身體有害嗎

植物黃油吃了對身體有害，進(jìn)入人體后不易被人體代謝出來，植物黃油是由植物油部分氫化后加入人工香料制成的黃油代替品，含有反式脂肪酸，長期大量食用，對身體不利。

通常植物油含有大量不飽和脂肪酸，可以降低血液中膽固醇、減少冠心病等疾病的發(fā)病幾率，但是氫化后的植物油，也就是植物黃油中含有大量的反式脂肪酸，會導(dǎo)致血液中的膽固醇水平升高，增加患冠心病、高血壓、糖尿病等疾病的發(fā)病率，因此建議少吃植物黃油。