一、四川白酒的優(yōu)勢(shì)有哪些

1、環(huán)境優(yōu)勢(shì)

作為中國(guó)西部農(nóng)業(yè)大省，四川擁有適宜各類糧食作物生長(zhǎng)的良好自然環(huán)境、廣泛而優(yōu)質(zhì)的水源以及不可復(fù)制的適宜釀酒微生物生長(zhǎng)、繁殖、代謝的地域生態(tài)資源，獨(dú)特的“水土氣氣生”（水源、土質(zhì)、氣候、氣溫、微生物群落）資源稟賦，造就四川成為地球同緯度上最適合釀造優(yōu)質(zhì)純正蒸餾酒的生態(tài)區(qū)。

2、產(chǎn)業(yè)鏈優(yōu)勢(shì)

川酒產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)雄厚，產(chǎn)業(yè)整體規(guī)模、規(guī)上酒企數(shù)量及產(chǎn)量均位居全國(guó)首位，形成“酒城（瀘州）”“酒都（宜賓）”2個(gè)千億級(jí)產(chǎn)區(qū)和成都、德陽(yáng)、遂寧等全國(guó)優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)，產(chǎn)業(yè)鏈條覆蓋原糧種植、白酒制造、包材包裝、白酒罐裝、原酒存儲(chǔ)、物流商貿(mào)、會(huì)展金融、工業(yè)旅游等全鏈條生產(chǎn)體系。此外，四川企業(yè)品牌強(qiáng)勁，眾多品牌成為中國(guó)白酒高端品牌代表、享譽(yù)全球，遠(yuǎn)銷60多個(gè)國(guó)家和地區(qū)。部分企業(yè)穩(wěn)占全國(guó)優(yōu)質(zhì)原酒市場(chǎng)供應(yīng)份額。

3、技術(shù)人才優(yōu)勢(shì)

技術(shù)實(shí)力也是必不可少的方面，川酒獨(dú)特的固態(tài)釀造技藝、強(qiáng)大的科研實(shí)力、龐大的人才隊(duì)伍和對(duì)“品質(zhì)至上”的不懈追求，代表了中國(guó)白酒最為領(lǐng)先的水平。全省的白酒產(chǎn)業(yè)從業(yè)人數(shù)超50萬人，中國(guó)釀酒大師、中國(guó)首席白酒品酒師、國(guó)家級(jí)白酒評(píng)委超百人，擁有固態(tài)釀造研究中心等一大批重量級(jí)創(chuàng)新平臺(tái)。

二、四川白酒的劣勢(shì)分析

1、川牌白酒產(chǎn)區(qū)優(yōu)勢(shì)挖掘不足

就產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式而言，貴州白酒主要采用“品牌 產(chǎn)區(qū)”的發(fā)展模式，其中品牌尤其以貴州茅臺(tái)為代表，引領(lǐng)貴州醬香型白酒整體發(fā)展。而四川白酒更多是通過培育“大品牌 小品牌”的發(fā)展模式，以點(diǎn)帶面形成規(guī)模發(fā)展效應(yīng)，進(jìn)而帶動(dòng)四川白酒整體發(fā)展。

總體上，四川白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式更注重品牌，而黔酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式則品牌和產(chǎn)區(qū)并重，盡管這些年四川對(duì)于白酒 產(chǎn)區(qū)的發(fā)展模式更加重視，但產(chǎn)區(qū)的優(yōu)勢(shì)還可以進(jìn)一步深入挖掘。強(qiáng)化產(chǎn)區(qū)優(yōu)勢(shì)也可以無形之中提升產(chǎn)品、品牌的附加值。

同時(shí)，四川雖然知名白酒品牌眾多，但幾大產(chǎn)區(qū)之間較為分散，這在客觀上增加了深挖四川白酒產(chǎn)區(qū)優(yōu)勢(shì)形成統(tǒng)一共識(shí)的難度。

2、兩極分化嚴(yán)重，部分中小酒企經(jīng)營(yíng)困難

四川白酒品牌雖然出現(xiàn)了“六朵金花”、“十朵小金花”這些發(fā)展較好的企業(yè)，但仍有200多家規(guī)模以上企業(yè)和數(shù)千家以原酒為主的小酒企。

但近幾年呈現(xiàn)出比較顯著的兩極分化特點(diǎn)，一部分大的原酒企業(yè)過早的完成了在原酒的生產(chǎn)技術(shù)、供應(yīng)鏈配套等環(huán)節(jié)的升級(jí)，成為一些省外知名酒企的基酒的固定供應(yīng)商;而一些小的原酒企業(yè)一般只能和省外的中小品牌酒企合作，最后難逃兼并或破產(chǎn)的結(jié)局。

因此，隨著“馬太效應(yīng)”的加強(qiáng)，對(duì)于中小型白酒企業(yè)而言，依靠自身實(shí)力發(fā)展經(jīng)銷商、拓展渠道、打造品牌更是困難重重。因此未來如何將小、散的中小型白酒企業(yè)整合起來以及如何實(shí)現(xiàn)中小企業(yè)抱團(tuán)發(fā)展，將會(huì)是未來的發(fā)展方向。

3、銷售體系缺乏完整性，銷售渠道還不完善

作為全國(guó)最大的白酒基酒生產(chǎn)基地，國(guó)內(nèi)白酒市場(chǎng)60%以上的原酒都來自四川，同時(shí)白酒產(chǎn)量也占據(jù)全國(guó)產(chǎn)量的一半。但由于缺乏銷售體系以及渠道不通暢導(dǎo)致市場(chǎng)銷售欠佳，造成了庫(kù)存積壓的現(xiàn)象。

四川省內(nèi)擁有牌照原酒企業(yè)1200余家，在監(jiān)管部門備案的小作坊7700多戶，每年大量高品質(zhì)原酒卻以極低的價(jià)格銷往外省市場(chǎng)，沒有將其附加值發(fā)揮出來。

四川擁有大量?jī)?yōu)質(zhì)原酒和原酒企業(yè)，卻處于產(chǎn)業(yè)鏈最底端，市場(chǎng)議價(jià)能力低，企業(yè)只能靠提高產(chǎn)量獲取微薄的利潤(rùn)，但產(chǎn)能卻出現(xiàn)過剩問題。因此，如何完善銷售渠道，提高原酒附加值是未來將要解決的問題。