一、貴州白酒的分類(lèi)有哪些
1、按照香型分:
(1)濃香型白酒:一般酒度為60°,無(wú)色透明或是微黃,香氣濃郁,綿柔甘冽,香味協(xié)調(diào),尾凈余長(zhǎng)。
(2)醬香型白酒:酒度52°~53°,無(wú)色或是微黃,醬香突出,幽雅細(xì)膩,空留香,口味醇厚、豐滿(mǎn)、味長(zhǎng)回甜。以低而不淡、香而不艷。
(3)清香型白酒:一般酒度為65°,無(wú)色、清亮、透明,在清香純正、酒體爽凈的基礎(chǔ)上,突出清、爽、綿、甜、凈的典型風(fēng)格,飲后余香,回味悠長(zhǎng)。
(4)米香型白酒:酒度為55°,色清透明。具有濃郁的小曲米酒芳香,特點(diǎn)是蜜香輕柔,幽雅純凈,入口綿甜,回味怡暢。
(5)其他香型白酒:兼有兩種或是兩種以上主體香型的特點(diǎn)或不屬于上述4類(lèi)香型而獨(dú)具一格的白酒。
2、按照原料分:高粱酒、玉米酒、甘薯酒、米酒等。
3、根據(jù)所用糖化發(fā)酵劑分:大曲酒、小曲酒和液態(tài)酒等。
二、貴州白酒多少錢(qián)一瓶
貴州白酒的價(jià)格,需要考慮到多方面因素。首先是品牌因素,業(yè)內(nèi)公認(rèn)的高端品牌價(jià)格更高。其次是釀造工藝,傳統(tǒng)工藝的酒更加考究,價(jià)格也相應(yīng)高一些,再次是存儲(chǔ)時(shí)間,儲(chǔ)存時(shí)間越久的酒,其價(jià)格也越高。
一瓶貴州53度白酒的價(jià)格大約在500元至5000元之間,視品牌、釀造工藝和存儲(chǔ)時(shí)間而定。