一、什么是分酒器

分酒器是一種小型的酒具，從名字也可以看出，它的作用就是分酒的，分酒器一般是有刻度的，可以將酒等量均分，是連接酒瓶和酒杯的載體，也可以說(shuō)是簡(jiǎn)單的裝酒的容器而已。

二、分酒器是量酒杯嗎

是的。

分酒器還有一個(gè)別名叫量酒杯，因?yàn)樗鼛в锌潭?，可以稱量倒入白酒的量，將瓶子里裝的白酒平均分給每一位在場(chǎng)的喝酒人士。

三、分酒器是干嘛用的

分酒器一般在宴會(huì)上使用比較多，喝酒的時(shí)候會(huì)用分酒器倒酒，它的作用主要有：

1、控制酒量

大家都知道分酒是有刻度尺的，多少毫升都標(biāo)注的一清二楚，而且分酒器有子杯跟母杯，母杯一般都是在100ml-500ml，子杯一般都在10ml-20ml。而子杯就是為了控制酒量的，一次10ml左右的量剛剛好能很好的品嘗到白酒的清香，下喉也不會(huì)特別的辣，如果用普通杯子喝白酒的話每次喝一點(diǎn)點(diǎn)也不像話，分酒器恰好解決了這一問(wèn)題，還為了防止喝多耽誤第二天的工作，因?yàn)楹染朴梅志破骺梢院芮宄刂雷约汉攘硕嗌倬疲筒粫?huì)出現(xiàn)這樣的情況。

除了自己飲酒外，商務(wù)場(chǎng)合也會(huì)通過(guò)分酒器來(lái)控制飲酒量，畢竟商務(wù)宴請(qǐng)中，主、客在推杯換盞間不知不覺(jué)就容易飲酒過(guò)度。因此，分酒器放在酒桌當(dāng)中，在宴會(huì)的時(shí)候放在每個(gè)客人面前，如果自己想要喝酒的時(shí)候，就可以隨意地倒酒，想要喝多少倒多少，也不會(huì)浪費(fèi)，酒也不會(huì)過(guò)量。

2、醒酒

其實(shí)白酒也是需要“醒酒”的，尤其是醬香酒、濃香酒、陳年老酒等味重或儲(chǔ)存時(shí)間長(zhǎng)的白酒，喝前最好醒一下酒，將白酒從酒瓶中倒入分酒器，酒液也會(huì)與空氣緩慢接觸，酒液內(nèi)部如酯、醇、酚類等游離分子會(huì)再度發(fā)生聚合反應(yīng)，形成更多聚合體，減少微量分子的游離。而在游離的小分子重新聚合為大分子物質(zhì)的過(guò)程中，酒體會(huì)舒展開來(lái)，酒香會(huì)更為突出，且口感也會(huì)變得更為優(yōu)雅、細(xì)膩。

3、營(yíng)造儀式感

中國(guó)人是一群很在意儀式感的人，在酒文化里更是體現(xiàn)的淋漓精致，例如敬酒晚輩的杯子不能高與長(zhǎng)輩，敬酒的時(shí)候要盡量在長(zhǎng)輩的旁邊，長(zhǎng)輩沒(méi)開始提酒晚輩不能動(dòng)口等等這些都是中國(guó)人體現(xiàn)在酒文化里的儀式感。

分酒器更是滿足了人們喝酒時(shí)候的儀式感，一大一小兩個(gè)杯子，也更突出了喝酒的人懂酒、會(huì)喝酒，不僅如此還能體現(xiàn)一個(gè)人對(duì)酒文化的了解，從而從側(cè)面反應(yīng)出這個(gè)人的素養(yǎng)。