一、干藍莓和新鮮藍莓區(qū)別在哪里

除了新鮮藍莓的營養(yǎng)價值比藍莓干更高之外，兩者的區(qū)別還有以下幾點：

1、存放方式不同

（1）新鮮藍莓：新鮮藍莓中的水分含量豐富，在常溫下放幾天就會壞了，保存時間很短，因此，新鮮藍莓是放冰箱冷藏室內(nèi)保存的。

（2）藍莓干：藍莓干中的水分含量很少，而且屬于干制品，一般建議放到干燥、通風、避光的地方就好了。

2、價格不同

（1）新鮮藍莓：新鮮藍莓本身是一種比較昂貴的水果，但與藍莓干相比較，藍莓干的價格更加昂貴。

（2）藍莓干：一斤藍莓制成藍莓干可能連半斤都沒有，加上藍莓干還需要經(jīng)過加工處理，會耗費一定的人力、物力、財力等，因此，藍莓干就顯得更加珍貴了，價格比新鮮藍莓要貴的多。

3、口感不同

（1）新鮮藍莓：新鮮藍莓的味道酸甜度適中，可能有的食用起來酸味更重。

（2）藍莓干：藍莓干壓縮后的糖分分布的更加集中，味道比新鮮藍莓要甜一些。

二、干藍莓泡酒好還是鮮藍莓泡酒好

最好是用新鮮的藍莓泡酒，因為新鮮的藍莓含有更多的花青素，營養(yǎng)價值更高，口感更好。但是藍莓的盛產(chǎn)季節(jié)是在6-8月份，如果不是在這個時間段泡，使用干藍莓也是可以的，藍莓干同樣也含有這些營養(yǎng)成分，雖然經(jīng)過加工處理，但它們?nèi)匀豢梢员痪平莩鰜?，從而讓藍莓酒具有一些獨特的功效和口感。

無論是用新鮮藍莓還是藍莓干泡酒，都可以根據(jù)自己的口味和需求來選擇。如果你想要制作一款口感更好、更天然的藍莓酒，建議選擇新鮮的藍莓進行泡制。同時，在制作藍莓酒時，需要注意衛(wèi)生和釀造方法，以確保酒的質(zhì)量和口感。