中秋節(jié)為什么要吃蓮藕？

中秋節(jié)放蓮藕的習俗在中國南方地區(qū)比較流行，其中最為典型的是湖北的“蓮藕祭月”。

一種說法是，當地認為蓮藕具有“根系發(fā)達、藕斷絲連、蓮蓬多籽”等特征，象征著家庭和事業(yè)的興旺發(fā)達。因此，在中秋節(jié)期間，人們會選擇用完整的蓮藕作為祭品，以表達對家庭和事業(yè)的祝福。

另一種說法是，在當地的傳統(tǒng)中，人們認為“荷葉、蓮蓬、藕”代表著親情、事業(yè)和家庭的圓滿。在中文的語境中，“偶”即為雙數，也有伴侶、夫妻的意思，因此中秋節(jié)吃蓮藕也寄托了少女希望遇到可以相伴一生的人，祈禱愛情開花結果的美好愿望。因此，在中秋節(jié)期間，人們會將蓮藕作為祭品放置于家中或院落中，以祈求家庭和事業(yè)的圓滿。

總的來說，中秋節(jié)放蓮藕的習俗體現了中國南方地區(qū)的傳統(tǒng)文化和人們對家庭、事業(yè)的美好追求。

中秋節(jié)吃蓮藕能夠滋補身體。蓮藕富含營養(yǎng)，包括維生素、微量元素和蛋白質等，有助于補充體力，提高免疫力。

中秋節(jié)吃蓮藕能夠補氣補血。蓮藕具有補心生血、滋養(yǎng)強壯等作用，對于氣血虛弱的人有很好的滋補效果。

中秋節(jié)吃蓮藕能夠清熱解毒。生藕性寒，具有清熱解毒的作用，對于體內熱毒有很好的緩解作用。

中秋蓮藕的做法大全

糖醋藕條的做法：

準備材料：蓮藕一節(jié)、面粉4大匙、生抽2大匙、陳醋2小匙、糖2小匙、淀粉1小匙、水2大匙、番茄醬（可略）1大匙。

1、蓮藕去皮，切成條，如果孔內有泥沙，洗凈控水。

2、利用蓮藕表面的少許水份，撒上干面粉拌勻。

3、放入8成熱的油鍋內，炸至表面微黃，撈出放在吸油紙上吸掉多余油分。

4、將生抽陳醋、糖、淀粉、水、番茄醬一起按比例拌勻。

5、另起鍋，倒入調好的汁燒至冒小泡，下入炸好的藕條拌炒勻，讓汁均勻裹在上面即可，關火撒熟芝麻。

蓮藕餃子的做法：

1、面粉加入清水和成軟硬適中的面團，靜置10分鐘揉勻，揪成小劑子，按扁搟成薄一些的餃子皮。

2、肉餡中加入生抽、老抽、鹽、蔥末、姜末拌勻，再加入花生油拌勻，最后加入剁碎的蓮藕拌勻。

3、包餃子時將蓮藕餡放在餃子皮上，捏緊餃子皮邊緣，放入沸水中煮熟即可。