一、清香型白酒一般多少度
在白酒中,清香型是具有高度辨識(shí)度的一種香型,清香型白酒香氣清新、口感綿柔、回味悠長(zhǎng),是很受歡迎的一種白酒,不同度數(shù)的清香型白酒口感特點(diǎn)也會(huì)有所不同,那么清香酒一般是多少度的呢?
根據(jù)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《白酒質(zhì)量要求 第2部分:清香型白酒》(GB T 10781.2-2022)的規(guī)定,清香型白酒的酒精度在21.0~69.0區(qū)間范圍內(nèi),并沒(méi)有固定的標(biāo)準(zhǔn),不同廠家生產(chǎn)的清香酒度數(shù)有所不同。
二、清香型白酒多少度口感好
清香型白酒的酒精度有多種,到底多少度的清香酒好喝并不能一概而論,不過(guò)考慮到清香型白酒中所含的香味成分較少,清香型白酒度數(shù)不宜過(guò)低,市面上常見(jiàn)的清香型白酒度數(shù)通常在50~55度左右。
對(duì)于清香型白酒而言,“清、香、爽”是其標(biāo)志性的特征。而這種清、香、爽的口感,需要在50~55度的酒精度數(shù)范圍內(nèi)才能得到最好的表現(xiàn),過(guò)低的度數(shù)無(wú)法體現(xiàn)出酒的醇厚度,口感會(huì)過(guò)于清淡;而過(guò)高的度數(shù)則會(huì)使酒的口感過(guò)于濃重,口感欠缺清爽感。
三、清香型白酒度數(shù)越高品質(zhì)越好嗎
不一定。
清香型白酒的度數(shù)僅僅是影響酒的品質(zhì)的一個(gè)因素,除此之外還會(huì)受到釀酒原料、釀造工藝、勾調(diào)工藝、儲(chǔ)存時(shí)間等因素的影響;即使是其他條件都相同的兩種清香酒,也不是酒精度越高越好,酒精度太高的花反而會(huì)失去清香型白酒清爽的口感特點(diǎn)。