一、豬肉脯怎么讀

豬肉脯的讀音：zhū ròu fǔ。

豬肉脯是一種用豬肉經(jīng)腌制、烘烤的片狀肉制品，食用方便、制作考究、美味可口、耐貯藏和便于運輸?shù)闹惺絺鹘y(tǒng)風味。其色澤呈鮮艷的棕紅色。需選用新鮮豬肉后腿部分，剔去皮、膘、筋骨，取其整塊純瘦肉為基本原料。

二、豬肉脯是哪里的特產

豬肉脯的產地有中國的江蘇靖江。靖江素有“肉脯之鄉(xiāng)”之稱。歷經(jīng)70多年，設備的更新和工藝的不斷改進，使豬肉脯成為靖江最具特色的土特產品。

據(jù)歷史記載：豬肉脯源于新加坡，在1928年傳入我國廣東，而后在1936年傳到靖江。有3位來自廣東汕頭的商人，聽說靖江豬源豐富，于是帶人不遠千里來到浙江，創(chuàng)辦起“三友”美味食品廠。當時的豬肉脯銷售點設在上海，國外華僑因這廠是由三人創(chuàng)辦的，故稱這個廠的肉脯為“三友”豬肉脯。

另外，臺灣地區(qū)以及中國福建省泉州市的豬肉脯被認為是其中比較著名的特產之一。臺灣豬肉脯以其獨特的制作工藝和風味而聞名。它通常經(jīng)過精心的處理和烹飪，將豬肉制成片狀，然后腌制、風干和烘烤，以制作出肉質鮮嫩、味道濃郁的豬肉脯。臺灣的豬肉脯在當?shù)睾蛧H市場上都有一定的知名度，經(jīng)常作為特產或伴手禮被購買和贈送。

另一方面，中國福建省泉州市也以其獨特的豬肉脯制作工藝而聞名。泉州豬肉脯通常選用優(yōu)質的豬肉，經(jīng)過切割、腌制和風干等工序，制作出口感鮮嫩、香氣撲鼻的豬肉脯。這種豬肉脯不僅在中國國內受歡迎，還在國際市場上有一定的影響力。

總的來說，豬肉脯是一種在多個地方都有生產和銷售的美食，江蘇靖江、臺灣和中國福建泉州市的豬肉脯因其特殊的制作工藝和口味而備受推崇，被認為是這種美味的代表特產。