英德紅茶是什么茶

英德紅茶屬于紅茶，是全發(fā)酵茶，以云南大葉種為主體，由鳳凰水仙和高香優(yōu)質的大葉紅茶拼配而成。

英德紅茶的產地

英德市位于廣東省西北部，地處五嶺山脈南緣，為南嶺山脈的山地丘陵地帶，全境地勢北高南低，屬于南亞熱帶向中熱帶過渡的地區(qū)，為南亞季風型氣候。這種氣候溫暖多雨，既無嚴寒，亦無酷暑，加上優(yōu)越的土壤條件，山丘與丘陵之間一片片的緩坡與臺地均為紅壤土、黃壤土，土壤有機質含量高，大多顯酸性反應，極宜茶樹生長。

英德紅茶的特點

英德紅茶外形顆粒緊結重實，色澤油潤，細嫩勻整，金毫顯露，香氣鮮純濃郁，花香明顯，滋味濃厚甜潤，湯色紅艷明亮，金圈明顯，葉底柔軟紅亮，特別是加奶后茶湯棕紅瑰麗，味濃厚清爽，色香味俱全，較之滇紅、祁紅別具風格。

英德紅茶的品種

英德紅茶產品分為葉、碎、片、末4個花色，品種齊全，品質特點突出，規(guī)格分明。

1、葉茶：條索緊直，勻齊，色澤烏潤、芽尖肥壯，金黃色毫尖顯露，無梗雜；湯色紅亮，香氣清高、滋味鮮爽醇厚；葉底嫩勻紅亮。

2、碎茶一號：顆粒緊結重實，芽尖金黃顯露，色澤油潤；湯色紅亮，香氣高爽持久，花香明顯，滋味鮮爽濃醇，葉底嫩勻明亮。

3、碎茶2—5號：顆粒緊結、勻齊，色澤油潤，不含毫尖；湯色紅濃明亮，香氣鮮爽濃郁而持久，滋味濃強鮮爽，富有刺激性，葉底紅勻明亮。

4、碎茶6號：較細嫩的莖子茶，色澤烏褐尚潤；湯色尚明亮，香氣純正，滋味醇和，葉底紅勻。

5、片茶：葉片皺褶，大小勻齊，色澤尚潤，湯色紅亮，香尚鮮純，味醇尚濃厚；葉低紅勻明亮。

6、末茶：手感重實呈砂粒狀，色澤潤，不含粉灰及泥砂；湯色濃紅、香氣純正，滋味濃厚，葉底紅勻尚亮。

英德紅茶的功效與作用

1、提神消疲：紅茶通過咖啡堿刺激大腦皮質來興奮神經中樞，發(fā)揮提神作用；其中的茶堿還可發(fā)揮強心、利尿的作用，進而加快血液循環(huán)，促進體內乳酸等代謝產物的排出，達到消除疲勞的效果。

2、利尿消腫：紅茶中的咖啡堿及茶堿聯(lián)合芳香物質后，可以提高腎臟的濾過功能，減少其對水的重吸收，促進體內多余水分的排出，進而達到利尿消腫的效果。

3、抑菌抗病毒：紅茶中的茶色素對多種細菌有顯著的抑制作用，還能抑制流感病毒，起到預防流感的作用。

4、預防及治療心血管疾?。杭t茶中的茶色素在調節(jié)血脂、抗脂質過氧化、清除氧自由基、抗凝及抑制動脈斑塊形成中發(fā)揮著的重要作用，這對心腦血管疾病的預防和治療有顯著意義。